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*豚こまと新玉ねぎと豆腐の味噌煮*無水調理

20
煮ものの
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2019.03.07

分類主菜

調理時間: 20分

ID373291

松山絵美

*食べて心も身体も元気に楽しく美しく*料理研究家

新玉ねぎ、豆腐から水分が出るので水は入れません!
無水仕上げるので旨味がたっぷり!
ご飯にのせても最高ですよ^ ^
薬膳効果
☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ

☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りを解消、新陳代謝を促進、疲労回復に、生活習慣病予防に

☆豆腐…体の余分な熱をとる。目の充血、口の渇きに、浮腫みに


煮もの 両手鍋 作り置き ごま 味醂 豚肉 木綿豆腐 豆腐 玉ねぎ 豚こま 無水 新玉ねぎ ごま油 簡単 蒸し煮

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材料4人分
木綿豆腐 400g
豚こま切れ肉 350g
新玉ねぎ 2個
A
味噌 大さじ2
A
砂糖・酒・みりん・醤油 大さじ1
A
鶏がらスープの素 小さじ2
ごま油 大さじ1
すりごま お好みで
作り方
Point!
豆腐の水切りは不要です!
  1. 新玉ねぎ→くし切り

    木綿豆腐→食べやすく切る。
  2. 鍋にごま油を熱し、玉ねぎを炒め、油が回ったら豆腐とA

    味噌 大さじ2、砂糖・酒・みりん・醤油 大さじ1、鶏がらスープの素 小さじ2

    をいれ、蓋をして弱火で10分蒸し煮する。
  3. 蓋を開け、豚こま切れ肉を入れ、豚肉に火が通るまで煮たら出来上がり!

    お好みですりごまを振ってください!
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