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    *豚こまと新玉ねぎと豆腐の味噌煮*無水調理

    主菜

    *豚こまと新玉ねぎと豆腐の味噌煮*無水調理

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    • 投稿日2019/03/07

    • 調理時間20

    新玉ねぎ、豆腐から水分が出るので水は入れません! 無水仕上げるので旨味がたっぷり! ご飯にのせても最高ですよ^ ^ 薬膳効果 ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ  ☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りを解消、新陳代謝を促進、疲労回復に、生活習慣病予防に  ☆豆腐…体の余分な熱をとる。目の充血、口の渇きに、浮腫みに 

    材料4人分

    • 木綿豆腐
      400g
    • 豚こま切れ肉
      350g
    • 新玉ねぎ
      2個
    • A
      味噌
      大さじ2
    • A
      砂糖・酒・みりん・醤油
      大さじ1
    • A
      鶏がらスープの素
      小さじ2
    • ごま油
      大さじ1
    • すりごま
      お好みで

    作り方

    ポイント

    豆腐の水切りは不要です!

    • 新玉ねぎ→くし切り 木綿豆腐→食べやすく切る。

    • 1

      鍋にごま油を熱し、玉ねぎを炒め、油が回ったら豆腐とA 味噌大さじ2、砂糖・酒・みりん・醤油大さじ1、鶏がらスープの素小さじ2をいれ、蓋をして弱火で10分蒸し煮する。

    • 2

      蓋を開け、豚こま切れ肉を入れ、豚肉に火が通るまで煮たら出来上がり! お好みですりごまを振ってください!

    レシピID

    373291

    「豚肉」の基礎

    「豆腐」の基礎

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    松山絵美

    11歳から6歳の4児ママです☆ 間違ったダイエットから心と身体を壊した自身の経験から、間違ったダイエットによる心への影響や食の大切さを伝えるべく、季節の食材を使ったヘルシーな料理を提案。身体も心も元気に楽しく美しくをモットーにしています。 忙しい日々、なるべく時間をかけず、簡単にお手軽な食材で作れるレシピを中心に、息抜きおつまみ、お友達と囲むおもてなし料理などもご紹介しています。 企業、メーカーのレシピ作成、開発。料理教室など。 また薬膳、チーズ、日本酒、ワイン、食と健康についての資格所有。 著書『4児ママ松山さんの薬膳効果つき やみつき節約めし』が絶賛発売中。

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