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黒ごまチョコトリュフ

デザート

黒ごまチョコトリュフ
  • 投稿日2021/02/10

  • 調理時間10(冷やす時間は除く)

バレンタインデーの定番トリュフチョコを生クリームを使わずに豆乳で、さらに黒ごまたっぷりに仕上げました! 生クリームを使わなくてもなめらか自慢ねりごま(黒)のコクで、濃厚なトリュフに仕上がります^^ 緑茶にもピッタリで、健康に気を付けているお父様にも喜んでいただける和風なトリュフチョコレートに仕上げました^^ 薬膳効果 ☆黒ごま...肝や腎の機能を向上、滋養強壮、アンチエイジング、美肌効果

材料約30個分

  • 製菓用ミルクチョコレート
    300g
  • 無調整豆乳
    90ml
  • なめらか自慢ねりごま(黒)
    大さじ2
  • 香(かおり)すりごま(黒)
    適量

作り方

ポイント

溶けやすいので、食べる直前まで冷蔵庫に入れておいてください^^ 無調整豆乳は、牛乳でも代用可能です。 #かどや製油タイアップ

  • 製菓用ミルクチョコレートは細かく切る。

    工程写真
  • 1

    耐熱ボウルに製菓用ミルクチョコレートと無調整豆乳を入れ、ラップをしないで電子レンジ(600W)で1分半加熱する。取り出したらゴムベラで滑らかになるまでよくかき混ぜ、全体が混ざったらなめらか自慢ねりごま(黒)も加えて混ぜる。冷蔵庫で1時間冷やす。

    工程写真
  • 2

    香(かおり)すりごま(黒)をバットに広げ、スプーン2本を使って(1)を落とし、全体にまぶして丸めていく。

    工程写真
  • 3

    (2)を冷蔵庫で約1時間、固まるまで再度冷やす。

レシピID

405084

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松山絵美
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松山絵美

11歳から6歳の4児ママです☆ 間違ったダイエットから心と身体を壊した自身の経験から、間違ったダイエットによる心への影響や食の大切さを伝えるべく、季節の食材を使ったヘルシーな料理を提案。身体も心も元気に楽しく美しくをモットーにしています。 忙しい日々、なるべく時間をかけず、簡単にお手軽な食材で作れるレシピを中心に、息抜きおつまみ、お友達と囲むおもてなし料理などもご紹介しています。 企業、メーカーのレシピ作成、開発。料理教室など。 また薬膳、チーズ、日本酒、ワイン、食と健康についての資格所有。 著書『4児ママ松山さんの薬膳効果つき やみつき節約めし』が絶賛発売中。

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