モクサル(豚肩ロース)で味付け焼肉！テジカルビ(モクサル)
投稿日2023/07/29
更新日2023/07/29
調理時間20分
豚バラ肉より脂が少なくてさっぱりいただけるモクサル(肩ロース肉)で作る味付け焼肉♪甘辛スタミナ味で子供受けも抜群！！漬けだれ効果でお肉柔らかジューシーに仕上がります＾＾ 薬膳効果 ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆にんにく...風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に ☆生姜...風邪の初期症状に、食欲不振に、浮腫みに。新陳代謝を高めて体を温めます。
材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）
- 豚肩ロースブロック肉480g
- A醬油大さじ2
- Aはちみつ大さじ1強
- Aにんにくすりおろし小さじ2
- A生姜すりおろし・酢各小さじ1
- Aごま油小さじ2～3
- パジョリあれば適量(工程2又はポイント欄をご覧ください)
- キムチお好みで
- サンチュやサニーレタスやえごまの葉などお好みで
作り方
ポイント
パジョリhttps://oceans-nadia.com/user/45109/recipe3/465388/edit?preview=true 【２人分の場合】 豚肩ロースブロック肉：240g (A)醬油：大さじ1 (A)はちみつ：大さじ1/2強 (A)にんにくすりおろし：小さじ1 (A)生姜すりおろし・酢：各小さじ1/2 (A)ごま油：小さじ1～1と1/2 パジョリ：あれば適量 キムチ：お好みで サンチュやサニーレタスやえごまの葉など：お好みで
- 準
豚肩ロースブロック肉は1㎝～2㎝厚さにスライスして、A 醬油大さじ2、はちみつ大さじ1強、にんにくすりおろし小さじ2、生姜すりおろし・酢各小さじ1、ごま油小さじ2～3を揉み込み、約10分～30分置く。
- 1
フライパンを熱し、豚肉を焼く。 食べる時にキッチンバサミで食べやすく2㎝幅に切り、サンチュやサニーレタスやえごまの葉などでキムチ、パジョリとお好みで包んでいただきます♪
- 2
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)