しっとり塩茹でむね肉のゆで汁活用！わかめと卵のとろみスープ
投稿日2023/12/15
更新日2023/12/15
調理時間10分
しっとり塩茹でむね肉https://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/473571 薬膳効果 ☆わかめ...余分な水分を出し、腫れ物を改善。甲状腺トラブルに、浮腫みに ☆卵...体液や血液を補い、虚弱体質の改善に、精神不安に、不眠に ☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に
材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）
- 卵2個
- わかめ(戻したもの)約100g
- AID473571のしっとり塩茹でむね肉の茹で汁全量
- A水900㏄
- A本みりん・オイスターソース各大さじ1
- Aにんにくすりおろし・醤油・鶏がらスープの素各小さじ2
- 水溶き片栗粉水・片栗粉各大さじ2
- 粗びき黒胡椒お好みで
作り方
ポイント
しっとり塩茹でむね肉https://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/473571 【2人分の場合】 卵：1個 わかめ(戻したもの)：約50g (A)しっとり塩茹でむね肉の茹で汁：半量 (A)水：450㏄ (A)本みりん・オイスターソース：各大さじ1/2 (A)にんにくすりおろし・醤油・鶏がらスープの素：各小さじ1 水溶き片栗粉：水・片栗粉各大さじ1 粗びき黒胡椒：お好みで
- 準
わかめ(戻したもの)は食べやすく切る。 卵は溶く。
- 1
鍋にA ID473571のしっとり塩茹でむね肉の茹で汁全量、水900㏄、本みりん・オイスターソース各大さじ1、にんにくすりおろし・醤油・鶏がらスープの素各小さじ2を入れて強火にかけ、煮立ってきたらわかめを加えて弱火～弱めの中火で約2分煮る。
- 2
水溶き片栗粉を加えて手早く混ぜ、とろみが付いたら溶き卵をまわし入れ、ふんわりと火を通したら出来上がり！ 器に盛りお好みで粗びき黒胡椒を振る。
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松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)