とろりチーズのトマト煮込みのスープハンバーグ
投稿日2022/09/16
更新日2022/09/16
調理時間15分
野菜もしっかり摂れて、ハンバーグにチーズの最高すぎるご褒美ご飯♪ ごはんにもパンにも合うことが間違いなしです❤️ 最後にあればレモンを搾ると爽やかに仕上がりますよ！
材料4人分
- 合い挽き肉400g
- 酒大さじ1
- 卵1個
- 玉ねぎ1/2個
- パン粉大さじ3
- 塩小さじ1/3
- なす2本
- しめじ1/3パック
- Aトマト缶1缶
- Aコンソメ1個
- A水100ml
- A砂糖（きび糖）大さじ1/2
- Aケチャップ・ウスターソース各大さじ1
- ピザ用チーズ適量
- ブラックペッパー適量
- オリーブ油大さじ1
作り方
ポイント
●多めに作って作り置き用に！ ●小さいお子様にはハンバーグを崩してご飯にかけてあげても食べやすいですよ！
- 1
玉ねぎはみじん切りにして ボウルに合い挽き肉と酒・卵・玉ねぎ・パン粉・塩を入れる。 粘り気が出るまで捏ねたら、ハンバーグの形状にする。
- 2
しめじはほぐす。 なすは一口大に乱切りにしてフライパンに入れてオリーブ油に絡める。 中火で加熱し、しんなりしてきたら一度取り出す。
- 3
①のハンバーグを両面焼き（油が足りない場合は少し足しても○） 炒めた茄子と、しめじを加えてA トマト缶1缶、コンソメ1個、水100ml、砂糖（きび糖）大さじ1/2、ケチャップ・ウスターソース各大さじ1を入れたらしめじがしんなりするまで煮込む。
- 4
器に盛り付けたらピザ用チーズとブラックペッパーをふりかける。
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長谷美穂
料理家・歌手・モデル
3人の姉妹の母。 いつまでも、健康で内側から輝いていたい✨ 毎日育児と仕事でバタバタですが、身近な食材で美容や健康にも意識しながら自分も周りもごきげんになるレシピを目指してます✨ 丁寧に、時にはずぼらに☺️ 一緒に綺麗になれると嬉しいです🥰 ━━━━━━━━━━━━━━━ 初の料理本📖 『長谷美穂の10分でできるごきげんレシピ』が発売いたしました☺️🥹✨ □10分でできる 〈ていねいなずぼらごはん〉 □時短 プロセス写真付き! □少ない材料と少ない調理器具で作るレシピ 初心者の方でも分かりやすく スーパーにもある親しみやすい食材や調味料をメインにしました📖 毎日食べても太らず、美容にもよく飽きないレシピをレシピ本でも目指しました☺️ 作る側も食べる側もごきげんになりますように☺️
