ハンバーグの和風スープ煮

材料3人分

• 豚挽き肉
  ３５０ｇ
• 玉葱
  １個(みじん切り)
• 卵
  １個
• サラダ油
  小さじ１
• キャベツ
  １/4玉
• 玉葱
  １/2個(スライス)
• にんにく
  １片
• トマト
  ２個
• A
  水
  ３カップ
• A
  和風顆粒だし
  小さじ１/2
• A
  めんつゆ(２倍濃縮)
  大さじ４
• A
  白すりごま
  小さじ１
• A
  塩
  小さじ１/8
• 溶けるチーズ
  大さじ２
• 塩、こしょう
  少々
• サラダ油
  小さじ１

作り方

• 1

  キャベツ、トマトは、ひと口大に切っておく。にんにくは、みじん切りにする。

• 2

  フライパンにサラダ油を熱し、みじん切りの玉葱を炒める。ボウルに、豚挽き肉、塩、こしょう、炒めた玉葱、卵を入れ、よくこね、ひと口大のハンバーグを作り、フライパンで焼く。

• 3

  フライパンにサラダ油を熱し、にんにく、スライスした玉葱を炒め、香りがでてきたら、キャベツ、トマトも炒め、Ⓐを加え、煮立ったら、②も加え、煮こむ。

• 4

  溶けるチーズを加え、器に盛る。あれば、ハーブを飾る。

ポイント

豚肉は、よくこねると、滑らかでジューシーになります。

作ってみた！

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