主菜
ハンバーグの和風スープ煮
投稿日2015/12/08
更新日2015/12/08
調理時間25分
寒い日には、温かい料理を食べたくなりますね？野菜も一緒に煮込むので、一品で栄養満点です。トマト、玉葱には、うま味成分のグルタミン酸が含まれ、コクのあるスープです。
材料3人分
- 豚挽き肉３５０ｇ
- 玉葱１個(みじん切り)
- 卵１個
- サラダ油小さじ１
- キャベツ１/4玉
- 玉葱１/2個(スライス)
- にんにく１片
- トマト２個
- A水３カップ
- A和風顆粒だし小さじ１/2
- Aめんつゆ(２倍濃縮)大さじ４
- A白すりごま小さじ１
- A塩小さじ１/8
- 溶けるチーズ大さじ２
- 塩、こしょう少々
- サラダ油小さじ１
作り方
ポイント
豚肉は、よくこねると、滑らかでジューシーになります。
- 1
キャベツ、トマトは、ひと口大に切っておく。にんにくは、みじん切りにする。
- 2
フライパンにサラダ油を熱し、みじん切りの玉葱を炒める。ボウルに、豚挽き肉、塩、こしょう、炒めた玉葱、卵を入れ、よくこね、ひと口大のハンバーグを作り、フライパンで焼く。
- 3
フライパンにサラダ油を熱し、にんにく、スライスした玉葱を炒め、香りがでてきたら、キャベツ、トマトも炒め、Ⓐを加え、煮立ったら、②も加え、煮こむ。
- 4
溶けるチーズを加え、器に盛る。あれば、ハーブを飾る。
レシピID
133805
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さっちん
料理家・調理師
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料理家 調理師 野菜ソムリエプロ 食育指導士 フードコーディネーター J.S.A ワイン検定シルバークラス ビールとワインが大好き！ 家にある材料で、サッと作れる おつまみ中心のメニューが多いです。 味付けは、しっかりめにつけて いるので、ご飯にもあい、 お酒もすすみます！ 時短、簡単に作ることのできる メニューを心がけています。