ワンパンde煮込みハンバーグ

材料2人分

• 合いびき肉
  300g
• たまねぎ
  1/2個
• A
  S&B カレー粉スティック
  1本(2g)
• A
  卵
  1個
• A
  パン粉
  大さじ3
• A
  牛乳
  大さじ2
• A
  塩
  小さじ1/2
• A
  S&B ブラックペッパー(あらびき)
  小さじ1/2
• B
  水
  200ml
• B
  中濃ソース
  大さじ5
• B
  ケチャップ
  大さじ1.5
• B
  砂糖
  大さじ1
• B
  コンソメ(顆粒)
  小さじ1
• B
  バター(有塩)
  10g
• 茹でたにんじん、ブロッコリー（トッピング用)
  お好みで

作り方

• 1

  たまねぎをみじん切りにする。耐熱皿に平にのせ、ラップをせずに電子レンジ(600w)で2分加熱する。加熱後、しっかりと粗熱をとる。

• 2

  フライパンに合いびき肉とA S&B カレー粉スティック1本(2g)、卵1個、パン粉大さじ3、牛乳大さじ2、塩小さじ1/2、S&B ブラックペッパー(あらびき)小さじ1/2を1を入れ、ゴムベラなどで粘り気が出るまでしっかりと捏ねる。

• 3

  タネを2等分にし、空気を抜きながら小判型に成形し、フライパンに並べる。フライパンを火にかけ、中火で両面に焼き目をつける。

• 4

  焼き目がついたらB 水200ml、中濃ソース大さじ5、ケチャップ大さじ1.5、砂糖大さじ1、コンソメ(顆粒)小さじ1、バター(有塩)10gを入れて一度沸騰させ、蓋をして弱火で5分煮込む。 5分後、蓋を外して裏返し、強火で2〜3分とろみがつくまで煮込む。

• 5

  器に盛り付け、お好みで茹でたにんじん、ブロッコリー（トッピング用)を添える。

ポイント

・たまねぎの粗熱はしっかりと取って冷ましてください。粗熱をしっかりと取ることで、 　肉の脂と旨味が溶け出しません！！ ・ゴムベラなどで捏ねることで、手の熱で肉の脂が溶けるのを防いでくれます！ ・工程4、2～3分でソースにとろみがつかなければ、とろみがつくまで煮込んでください。 ＃エスビー食品タイアップ

作ってみた！

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