【梅とろろ昆布とふんわり卵のあったかうどん】

材料2人分

• 冷凍うどん
  2玉
• 溶き卵
  1個
• A
  水
  600ml
• A
  和風だしの素
  小さじ1/2
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  醤油
  小さじ1
• A
  塩
  小さじ1/3
• B
  水
  大さじ1
• B
  片栗粉
  大さじ1
• とろろ昆布
  適量
• 梅干し
  2個

作り方

• 1

  冷凍うどんは耐熱皿などに入れて、レンジで解凍する。

• 2

  鍋にA 水600ml、和風だしの素小さじ1/2、みりん大さじ1、醤油小さじ1、塩小さじ1/3を入れて一煮立ちにさせたら弱火にしてB 水大さじ1、片栗粉大さじ1を入れとろみをつける。

• 3

  溶き卵を細く少しずつ回し入れ、ふんわり卵ができたら火を止め、器に盛り付けたらとろろ昆布と梅干しをトッピングする。

ポイント

●卵のタイミングは中火にし、ゆっくり回し入れたら卵に火が通ったら火を止めるとふんわり仕上がります✨ ●とろろ昆布と梅干しをスープに混ぜながら食べると◎

作ってみた！

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