主菜

素朴な甘みを楽しむ「バターナッツかぼちゃのハーブロースト」

・秋の味覚バターナッツかぼちゃの素朴な甘みを存分にたのしむ１品です。・バターナッツかぼちゃは、ひょうたんのような個性あるかたちで、バターのようなクリーミーな果肉と、ナッツのような風味があります。・繊維質が少なくて、なめらかな食感なのでポタージュにしたり、プリン、ローストなどのお料理と相性がいい。

材料2人分

・じっくりとオーブンで加熱することで、ねっとりと甘くなります。【おいしいアレンジ】・シナモンパウダー、はちみつ、ナッツを散らす。・最後にミックスチーズを散らして、トーストしてグラタンにする。・潰して、豆乳や生クリームで伸ばして、ポタージュにしてもおいしい。

レシピID

448494

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あやか｜発酵×旬野菜

料理家・フードコーディネーター

○ 麹調味料で美肌と心の安定を ○ 旬野菜と少ない調味料だけでシンプルレシピ調理工程や材料はシンプルに、美味しくなるほんのひと手間を大切にしています。「食から、心と身体を豊かになる人が増えますように」そんな気持ちで日々発信しています。