「バターナッツかぼちゃ」レシピ30選|甘みが美味しい♪

「バターナッツかぼちゃ」レシピ30選|甘みが美味しい♪
  • 投稿日2024/08/06

  • 更新日2024/08/06

ひょうたんのような形が特徴の「バターナッツかぼちゃ」。なめらかな食感とナッツのような濃厚な味わいが楽しめるかぼちゃです。今回は、ポタージュやグラタンから、スイーツまでバターナッツかぼちゃのレシピを30品ご紹介します♪
簡単なのに本格派♡濃厚バターナッツかぼちゃのポタージュスープ

1.簡単なのに本格派♡濃厚バターナッツかぼちゃのポタージュスープ

調理時間15

このレシピを書いたArtist

とっても濃厚で美味しいバターナッツかぼちゃのポタージュスープです。レンジ加熱している間に玉ねぎを刻んで炒めるので時短になります。(バターナッツが手に入らない場合は普通のかぼちゃでもOK)

材料

バターナッツかぼちゃ、玉ねぎ、バター、コンソメ、水、牛乳、塩、こしょう

作ってみた!

レビュー(1件)
  • ひろ
    ひろ

    2025/01/27 21:09

    簡単なのにとてもおいしかったです。
熱々!バターナッツのグラタン♪

2.熱々!バターナッツのグラタン♪

調理時間20(オーブンで焼く時間は除きます)

このレシピを書いたArtist

形も可愛いバターナッツはしっかりと加熱すると甘くてしっとりと焼けて 皮まで食べられます。

材料

バターナッツ、バターナッツ中身、玉ねぎ、ベーコン、小麦粉、豆乳、顆粒コンソメ、一味唐辛子、粉チーズ

作ってみた!

レビュー(5件)
  • あめお姉さん!
    あめお姉さん!

    2024/10/29 04:13

    道の駅でいつも気になってたバターナッツかぼちゃ。固いままだとくり抜けそうにないので先にレンチンしました。グラタンにして食べてみると想像以上に美味しかったです。ゴロゴロした具材がまたいい塩梅です。
    あめお姉さん!の作ってみた!投稿(熱々!バターナッツのグラタン♪)
  • 264108
    264108

    2024/08/08 12:19

    バターナッツかぼちゃを予めレンチンすると余分な水分が抜けて、とっても美味しかったです。バターナッツ、畑でたくさんとれるけど、スープしか思いつかなかったので、嬉しいレシピです。ありがとうございます(˶' ᵕ ' ˶)
    264108の作ってみた!投稿(熱々!バターナッツのグラタン♪)
  • ゆみっち
    ゆみっち

    2023/09/29 18:09

    とても甘くて美味しく出来ました♪ 切り抜きが出来なかったのでレンジで加熱してから切り抜きました(^^)
    ゆみっちの作ってみた!投稿(熱々!バターナッツのグラタン♪)
牛乳不使用の優しいバターナッツかぼちゃポタージュ

3.牛乳不使用の優しいバターナッツかぼちゃポタージュ

調理時間30

このレシピを書いたArtist

バターナッツかぼちゃは水分が多く、さわやかな甘みのあるかぼちゃです。ぜひ、ポタージュに! 豆乳を使って、優しいポタージュにしました。 豆乳でもコクのある味のポイントは白みそ。白みそを入れると甘さとコクがでて、豆乳でも満足感のある味になりますよ。 子どもがお代わりを毎回する大人気のポタージュです。

材料

バターナッツかぼちゃ、玉ねぎ、水、バター、無調整豆乳、白みそ、塩

作ってみた!

レビュー(1件)
  • Ririko Oikawa
    Ririko Oikawa

    2018/09/30 07:30

    バターは動物性のため、バターの代わりにギーを使いました☺︎
かぼちゃとベーコンのスパイシーグラタ【バターナッツかぼちゃ】

4.かぼちゃとベーコンのスパイシーグラタ【バターナッツかぼちゃ】

調理時間20

このレシピを書いたArtist

★バターナッツかぼちゃは電子レンジにかけて柔らかくしてからくり抜いて型にしてグラタンにしました。 ★ベーコンの代わりにウインナーやハムも可能です。

材料

バターナッツかぼちゃ、ベーコン、たまねぎ、オリーブオイル、塩・コショウ、ナツメグ、ナツメグ・オレガノ、ローズマリー、溶けるチーズ

作ってみた!

レビュー(2件)
  • サトちゃん
    サトちゃん

    2024/10/10 18:52

    近くの千葉大農学部の手塩にかけて育てたバターナッツカボチャ(約700g余り)を300円で購入しました😄 そこで、レシピを探していたら、こんな美味しそうなレシピがヒットしました😁🙌 炒めて味見してる時から美味しくて、早く食べたくて仕方なかったです😅 出来上がって食べると、オレガノとナツメッグ の香りが何ともいえない風味を醸し出して、カボチャの甘さとベーコンの塩気が丁度バランスのとれた味でウマウマです😋👍 シーズン中に、又作って食べたいですね🤗👋
    サトちゃんの作ってみた!投稿(かぼちゃとベーコンのスパイシーグラタ【バターナッツかぼちゃ】)
  • Yaya
    Yaya

    2020/10/10 19:10

    いただきもののバターナッツかぼちゃ、どうしようか悩んでましたが、こちらのグラタンにしてよかったです!とてもおいしかったですー!玉ねぎとベーコンとかぼちゃの相性がよすぎでした♥️見た目も素敵になって気分がアガりました🎃✨
簡単ホワイトソースでかぼちゃ丸ごとグラタン~グルテンフリー~

5.簡単ホワイトソースでかぼちゃ丸ごとグラタン~グルテンフリー~

調理時間35

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バターナッツかぼちゃを丸ごとグラタン委しました。 自家製ホワイトソースは米粉を使えばダマになりにくく、簡単にできます。 生クリーム不使用でも濃厚な仕上がりのポイントは白みそ! 見た目にも華やかなグラタンは、おもてなしにも!

材料

バターナッツかぼちゃ、玉ねぎ、ぶなしめじ、バター、塩、牛乳、白みそ、米粉

作ってみた!

レビュー(3件)
  • 490112
    490112

    2021/12/14 00:27

    蒸し時間の目安はどれくらい?
  • sa-ya0u0333
    sa-ya0u0333

    2020/11/01 18:28

    バターナッツグラタン
  • 381074
    381074

    2020/09/28 08:52

    おはようございます☀️ 地元でつくられたバターナッツが手に入り、朝ごはんで作ってみました。バターナッツ初めてだったのですが、美味しかったです💕いつものかぼちゃより甘いかなぁ?と思いました🎃🎃
バターナッツとクリームチーズのサラダ

6.バターナッツとクリームチーズのサラダ

調理時間15

このレシピを書いたArtist

バターナッツかぼちゃは名前の通り、なめらかな食感と濃厚な味わいのかぼちゃです。 繊維が少なく、加熱するとなめらかな舌触りになります。今回はその滑らかな舌触りを活かすため、クリームチーズとハチミツをかけた濃厚な前菜をつくりました。 夏が旬で、市場やスーパーでも売られています。見かけたら、ぜひ使ってみてください。

材料

バターナッツかぼちゃ、クリームチーズ、ミックスナッツ、ハチミツ、塩、パセリ
バターナッツかぼちゃのオーブン焼き。甘い!簡単な秋の副菜♪

7.バターナッツかぼちゃのオーブン焼き。甘い!簡単な秋の副菜♪

調理時間5(焼き時間を除く)

このレシピを書いたArtist

バターナッツかぼちゃは、ひょうたんのような形をした、南アメリカ原産のかぼちゃ。シンプルなオーブン焼きでいただきます。 バターナッツを薄切りにして耐熱皿に並べ、オリーブオイルをまわしかけ、塩、ブラックペッパーをふって焼くだけの簡単レシピ。 水分が多いバターナッツは、じっくり焼いて水分を飛ばすと濃厚な甘さに! 夕食の副菜やワインのおつまみ、作り置きにもピッタリです。

材料

バターナッツかぼちゃ、オリーブオイル、塩・ブラックペッパー、イタリアンパセリ

作ってみた!

レビュー(1件)
  • 猫

    2024/10/30 22:34

    プッチィーニと言う種で作りました。忙しい時に簡単レシピ助かります┏○ペコッ
    猫の作ってみた!投稿(バターナッツかぼちゃのオーブン焼き。甘い!簡単な秋の副菜♪)
ぽってり甘い。あったか濃厚なめらかかぼちゃスープ

8.ぽってり甘い。あったか濃厚なめらかかぼちゃスープ

調理時間15(かぼちゃを焼く時間を除く)

このレシピを書いたArtist

旬のバターナッツかぼちゃを使ったぽってり濃厚なスープのレシピです。 スーパーや八百屋で見かける可愛らしい形のかぼちゃ、どうやって使うか悩んだらスープにしましょう。 オーブンにお任せしてじっくり焼いたかぼちゃはぽってり甘く、スープに最適。 牛乳や豆乳で伸ばす前まで準備し冷凍できるので、年末のパーティー用に作り置きしておくのもおすすめです。

材料

バターナッツかぼちゃ、玉ねぎ、水、マギーブイヨン、塩麹、無調製豆乳(または牛乳)、油、オリーブオイル、塩
ねっとり甘い【ロースト バターナッツかぼちゃ】

9.ねっとり甘い【ロースト バターナッツかぼちゃ】

調理時間30(作業時間5分)

このレシピを書いたArtist

よくスープに使われるバターナッツかぼちゃだけど、 オーブンでじっくり焼いたら甘みも香りもとってもいいメインの野菜料理の出来上がり。 オーブンは、放っておくとできるので 楽ちん簡単な調理法でおすすめです。

材料

バターナッツかぼちゃ、岩塩、ブラックペッパー、オリーブオイル、乾燥バジル

作ってみた!

レビュー(1件)
  • カッパ
    カッパ

    2024/09/14 19:42

    甘くて塩気が効いて美味しく焼けました。 こどもと食べたため胡椒は無しで頂きました! 秋の時期にまた食べようと思います。
    カッパの作ってみた!投稿(ねっとり甘い【ロースト バターナッツかぼちゃ】)
バターナッツかぼちゃのスープ

10.バターナッツかぼちゃのスープ

調理時間30

このレシピを書いたArtist

バターナッツかぼちゃはスープにオススメと聞いたので早速作ってみました。スープ好きの我が家はいつも少し多めに作ります。

材料

バターナッツかぼちゃ、たまねぎ、水、牛乳、砂糖、粉末コンソメ、塩コショウ、バター、乾燥パセリ
【コク旨ほっこり】きのことかぼちゃのオートミールリゾット

11.【コク旨ほっこり】きのことかぼちゃのオートミールリゾット

調理時間5(下準備時間は除く)

このレシピを書いたArtist

きのこの旨味がぎっしり😋 食物繊維たっぷりなところも嬉しいポイントです✨アレンジとしてピーナッツバター(無添加・無糖タイプ)を小さじ1〜加えて作ると、よりコクが出て美味しくなるし、良質な油とたんぱく質を補給できます😉

材料

えのき、乾燥カットシイタケ、酒、みりん、無調整豆乳(または水)、オートミール、バターナッツかぼちゃペースト、醬油、黒胡椒
バターナッツかぼちゃのポタージュとペースト

12.バターナッツかぼちゃのポタージュとペースト

調理時間30

このレシピを書いたArtist

ナッツの風味がするバターナッツかぼちゃのポタージュとペーストのレシピ。ペーストを作って保存しておくと、手軽に好きな時に好きな分だけおいしいポタージュが飲めちゃいます。 かぼちゃは免疫アップと足腰を温める働き。牛乳は体を潤して骨を丈夫にする働き。 感染症のはやる時期、寒がりの方、成長期のお子さんたち、体力の衰えを感じる方におすすめです。

材料

バターナッツかぼちゃ、玉ねぎ、バター、塩、水、生クリーム、クルミ、シナモン
バターナッツかぼちゃの冷製ポタージュ

13.バターナッツかぼちゃの冷製ポタージュ

調理時間20

このレシピを書いたArtist

バターナッツかぼちゃは名前の通り、なめらかな食感と濃厚な味わいのかぼちゃです。 繊維が少なく、加熱するとなめらかな舌触りになります。ポタージュなどのスープにするのがおすすめ。今回は暑い夏にピッタリな冷製ポタージュにしました。 この時期が旬で、市場やスーパーでも売られています。見かけたら、ぜひ使ってみてください。

材料

バターナッツかぼちゃ、玉ねぎ、水、コンソメ顆粒、牛乳、生クリーム、シナモンパウダー、オリーブオイル
コク旨クリーミー*バターナッツかぼちゃのポタージュ*

14.コク旨クリーミー*バターナッツかぼちゃのポタージュ*

調理時間20

このレシピを書いたArtist

★ミキサーやブレンダーがなくてもバターナッツかぼちゃは普通のかぼちゃより滑らかなので、潰しただけで美味しいポタージュになりました。 ★より滑らかしたい場合は フードプロセッサーや ミキサーなどにかけてくださいね〜

材料

バターナッツかぼちゃ、たまねぎ、バター、固形ブイヨンの素、水、牛乳、ナツメグ、塩・コショウ、生クリーム、かぼちゃの種
バターナッツかぼちゃのポタージュスープ

15.バターナッツかぼちゃのポタージュスープ

調理時間20

このレシピを書いたArtist

ちょっと変わったひょうたん形をしたかぼちゃ「バターナッツかぼちゃ」はオレンジの色が濃く甘みが強いのが特徴。今回はポタージュを作りました♪

材料

バターナッツかかぼちゃ、玉ねぎ、バター、水、野菜ブイヨン(なければコンソメ)、白みそ、牛乳、塩・白こしょう
バターナッツかぼちゃdeグラタン♡

16.バターナッツかぼちゃdeグラタン♡

調理時間30

このレシピを書いたArtist

バターナッツかぼちゃを使ったハロウィンにもぴったりのグラタンです。 普通のかぼちゃでも、もちろんOK! 小さめサイズや坊ちゃんかぼちゃなら丸ごと使って作ると見栄えもgood!

材料

バターナッツかぼちゃ、玉ねぎ、しめじ、むきエビ、バター、薄力粉、牛乳、塩・こしょう、ピザ用チーズ
スパニッシュオムレツ

17.スパニッシュオムレツ

調理時間45

このレシピを書いたArtist

ほうれん草とバターナッツ南瓜など、野菜たっぷりのスパニッシュオムレツです。

材料

卵、生クリーム、ほうれん草、バターナッツ南瓜、玉ねぎ、にんじん、塩、こしょう、ピンクペッパー、バター、ピザ用チーズ
素朴な甘みを楽しむ「バターナッツかぼちゃのハーブロースト」

18.素朴な甘みを楽しむ「バターナッツかぼちゃのハーブロースト」

調理時間60

このレシピを書いたArtist

・秋の味覚 バターナッツかぼちゃの素朴な甘みを存分にたのしむ1品です。 ・バターナッツかぼちゃは、ひょうたんのような個性あるかたちで、バターのようなクリーミーな果肉と、ナッツのような風味があります。 ・繊維質が少なくて、なめらかな食感なのでポタージュにしたり、プリン、ローストなどのお料理と相性がいい。

材料

バターナッツかぼちゃ、岩塩、オリーブオイル、ローズマリー
バターナッツかぼちゃのポタージュ

19.バターナッツかぼちゃのポタージュ

調理時間15

  • カロリー(1人分)-

  • 総費用目安-

  • 冷蔵保存2~3

  • 冷凍保存-

このレシピを書いたArtist

濃厚でねっとりとしたバターナッツかぼちゃの特徴を活かしたポタージュです。 ワタを加えることで栄養価はアップし色味が鮮やかに! シンプルな材料と調味料ですが、しっかり濃厚なポタージュになります。 暑い日はよく冷やして、寒くなったら温めてお召し上がりください。

材料

バターナッツかぼちゃ、牛乳、水、塩、黒胡椒、オリーブオイル、ローズマリー
バターナッツかぼちゃのクリームパスタ。ほっこりランチに。

20.バターナッツかぼちゃのクリームパスタ。ほっこりランチに。

調理時間15

このレシピを書いたArtist

秋らしい、かぼちゃのクリームパスタ。 ほっこりクリーミーな味わいをお楽しみください♪ 写真はバターナッツかぼちゃで作ったものですが、他のかぼちゃを使ってもOKです。

材料

かぼちゃ、玉ねぎ、ベーコン、パスタ、薄力粉、牛乳、粉チーズ、コンソメ、塩、ブラックペッパー、オリーブオイル、パセリ
野菜でご馳走!メープルナッツかぼちゃソテー

21.野菜でご馳走!メープルナッツかぼちゃソテー

調理時間20

このレシピを書いたArtist

最近、日本でも流通してきたバターナッツかぼちゃ。その名の通り、どこかナッツの様な香りがするかぼちゃのご馳走メニュー! バターナッツかぼちゃのねっとりとした食感、ナッツとメープルシロップの濃厚な風味が相性抜群です。ナッツの食感がいいアクセントになってます。 もちろん日本のかぼちゃでもオススメですよ。

材料

バターナッツかぼちゃ、バター(有塩)、素焼きナッツ(アーモンド、クルミ等)、メープルシロップ、塩、イタリアンパセリ、胡椒・ピンクペッパー

作ってみた!

レビュー(1件)
  • サトちゃん
    サトちゃん

    2024/10/17 19:14

    先日の残りのバターナッツかぼちゃで何を作ろうかと探していて見付けたレシピ😄✌️ これは最早スウィーツだね😋 メープルシロップの甘味とナッツの食感と、その後にピリッと来るピンクペッパーが何とも心地いいアクセントに🤗💕 又、千葉大へかぼちゃ買いに走らなくっちゃ😅
    サトちゃんの作ってみた!投稿(野菜でご馳走!メープルナッツかぼちゃソテー)
【オイル・砂糖・グルテンフリー】バターナッツかぼちゃケーキ

22.【オイル・砂糖・グルテンフリー】バターナッツかぼちゃケーキ

調理時間30(下準備時間は除く)

このレシピを書いたArtist

オートミール・豆腐ベースのオートミールケーキ🍰 できたてはふわもち、冷ますとしっとり、冷蔵庫でしっかり冷やすとむぎゅっとそれぞれ美味しく楽しめます😋 タンパク質・食物繊維豊富で、食後のデザートとして食べても後悔しない、ヘルシーで優しい仕上がりです✨

材料

絹ごし豆腐、バターナッツかぼちゃペースト、アガベシロップ、塩、シナモン、オートミール、レーズン、ナッツ
材料2つでバターナッツかぼちゃの簡単クレームブリュレ

23.材料2つでバターナッツかぼちゃの簡単クレームブリュレ

調理時間20

このレシピを書いたArtist

バターナッツかぼちゃはスイーツにぴったりの美味しいかぼちゃです🎃 見た目も可愛くて、丸ごと容器にするのに最適な形をしています。 そんなバターナッツかぼちゃに詰めたクレームブリュレ液は材料2つを混ぜるだけ♪かぼちゃも皮一枚まで綺麗に食べれますよ♪ ハロウィンに是非どうぞ!

材料

バターナッツかぼちゃ、卵、バニラアイスクリーム、シナモンスティック、シナモンシュガー

作ってみた!

レビュー(1件)
  • pinoko
    pinoko

    2023/09/13 06:45

    シナモンが焦げてしまったけど、一応 映えブリュレ もちろんパリパリと美味しかったです
    pinokoの作ってみた!投稿(材料2つでバターナッツかぼちゃの簡単クレームブリュレ)
飲む野菜サラダ!【バターナッツかぼちゃのシンプルポタージュ】

24.飲む野菜サラダ!【バターナッツかぼちゃのシンプルポタージュ】

調理時間15

このレシピを書いたArtist

最近見かけるようになったバターナッツスクワッシュ。水分の多いかぼちゃなので、蒸したり煮たりするよりも、スープやシチューに使うのが最適です。簡単でたった10分で作れる 飲む野菜サラダを朝ごはんにディナーに!

材料

バターナッツかぼちゃ(南京・スクワッシュ)、たまねぎ、水、固形コンソメ (顆粒コンソメ)、牛乳、塩こしょう、パセリ・チャイブなど、生クリーム
調味料1つ!バターナッツかぼちゃのベーコンソテー【お弁当】

25.調味料1つ!バターナッツかぼちゃのベーコンソテー【お弁当】

調理時間10

このレシピを書いたArtist

調味料1つで簡単に出来る、バターナッツかぼちゃのおかずです。

材料

バターナッツかぼちゃ、ベーコンスライス、塩胡椒

作ってみた!

レビュー(1件)
  • 1173043
    1173043

    2024/09/29 18:03

    ホクホクして、甘いし、すぐに出来ました(笑)ちょっと焦がしてしまったです(笑)
    1173043の作ってみた!投稿(調味料1つ!バターナッツかぼちゃのベーコンソテー【お弁当】)
バターナッツかぼちゃのスイートポテト風

26.バターナッツかぼちゃのスイートポテト風

調理時間60

このレシピを書いたArtist

ほんのり香ばしくてなめらか(^^)スイートポテトのようなスイーツです! バターナッツかぼちゃの甘さをピーナッツバターと塩で引き出しているので、甘すぎずほっこり優しい仕上がりになっています!

材料

バターナッツかぼちゃ、ピーナッツバター、塩、シナモン、オリーブオイルまたはアガベシロップ、黒ごままたはポピーシード
甘くて美味しい【バターナッツかぼちゃのポタージュ】

27.甘くて美味しい【バターナッツかぼちゃのポタージュ】

調理時間20(蒸し煮する時間は含まず)

このレシピを書いたArtist

甘くて美味しい濃厚かぼちゃのポタージュ、レシピです。 寒い日に心も体も温まるスープを是非お試しください☺︎ ★夏季には冷製スープとしても美味しいレシピです!!

材料

バターナッツかぼちゃ、玉ねぎ、バター、生クリーム、牛乳、ディル、オリーブオイル、塩、白胡椒、クリームチーズ、生クリーム、牛乳
しっとりなめらか かぼちゃトリュフ

28.しっとりなめらか かぼちゃトリュフ

調理時間5(下準備時間は除く)

このレシピを書いたArtist

しっとりなめらかでコク深い😋 バターナッツかぼちゃの自然な甘さを最大限活かし、シンプルな素材でヘルシーな仕上がりになっています😉 下準備時間を除けば5分以内でサクッと作れるところも嬉しいポイント🙌✨

材料

バターナッツかぼちゃペースト、アガベシロップ、塩、シナモン、きな粉、ココアパウダー、ココナッツファイン
濃厚!バターナッツかぼちゃのポタージュスープ

29.濃厚!バターナッツかぼちゃのポタージュスープ

調理時間25

このレシピを書いたArtist

最近日本でも流通するようになってきたバターナッツかぼちゃ。輸入品が多いですが、国内でも栽培している農家が増えてきました。アメリカではよく食べられていて、スープが一番人気! 今回は濃厚ポタージュにバルサミコの酸味をプラスして大人味に。バケットがよく合います。 出荷したては風味が薄いのですが、常温で1ヵ月程度追熟させると、ナッツの様な香りと、ねっとりとした食感になりますよ。

材料

バターナッツかぼちゃ、玉ねぎ、水、コンソメ(顆粒)、塩、牛乳、バルサミコ酢、砂糖、バケット、チャービル
バターナッツかぼちゃのカルダモンクリーム添え

30.バターナッツかぼちゃのカルダモンクリーム添え

調理時間45(冷やす場合は、冷やし時間省く)

このレシピを書いたArtist

とっても甘味の強いバターナッツかぼちゃ。クリーミーな味わいをそのままに、オーブンで加熱してマスカルポーネを添えました。ポイントはカルダモンパウダー。風味がかぼちゃに合いますよ。

材料

バターナッツかぼちゃ、カルダモンパウダー、マスカルポーネチーズ、はちみつ

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