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バターナッツかぼちゃのスープ

30分
まこ
4 40
スープの
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2018.10.06

分類汁物

調理時間： 30分

ID366589

まこ

彩りある作りやすいレシピをご紹介します！

バターナッツかぼちゃはスープにオススメと聞いたので早速作ってみました。スープ好きの我が家はいつも少し多めに作ります。

スープ バター 玉ねぎ 鍋 簡単 牛乳 かぼちゃ コンソメ おもてなし レンジ 胡椒

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材料4人分
B
 バターナッツかぼちゃ 400g(皮付き(今回は大きめのサイズ1/2個))
A
 たまねぎ 1/2個
B
 水 200cc
牛乳 300cc
砂糖 適量(例:今回は小さじ1)
B
 粉末コンソメ 小さじ1
塩コショウ 適量
A
 バター 15g
乾燥パセリ お好みで
作り方
Point!
●かぼちゃの皮が剥きにくかったので、煮込む前に電子レンジでチンしました。手を切らないように気をつけましょう。 ●他の種類のかぼちゃでも作れます。かぼちゃによって甘さが異なるので砂糖、塩コショウをその都度調整してください。
  1. ❤︎バターナッツかぼちゃを皮付きで半分に切り、種とワタを取り除き5-6cm角くらいに切って電子レンジで5分くらい加熱してから皮を取り除く。
    ❤︎玉ねぎは半分に切り繊維を断ち切る方向に薄切りにする
  2. A

    たまねぎ 1/2個、バター 15g

    を鍋に入れて玉ねぎが透明になるまで炒める。
    B

    バターナッツかぼちゃ 400g、水 200cc、粉末コンソメ 小さじ1

    を加え、フタをして中火で5分ほど煮込む
  3. 具材が柔らかく煮えたら、ハンドブレンダーでなめらかにこして、鍋にもどす。
  4. 牛乳を少しずつ鍋に加え混ぜ、砂糖と塩コショウを加えて味を整えひと煮立ちさせる。
    お好みで乾燥パセリなど
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