バターナッツかぼちゃのスープ

30

2018.10.06

分類汁物

調理時間: 30分

ID 366589

まこ

彩りある作りやすいレシピをご紹介します!

バターナッツかぼちゃはスープにオススメと聞いたので早速作ってみました。スープ好きの我が家はいつも少し多めに作ります。

    材料4人分
    B
    バターナッツかぼちゃ 400g(皮付き(今回は大きめのサイズ1/2個))
    A
    たまねぎ 1/2個
    B
    200cc
    牛乳 300cc
    砂糖 適量(例:今回は小さじ1)
    B
    粉末コンソメ 小さじ1
    塩コショウ 適量
    A
    バター 15g
    乾燥パセリ お好みで
    作り方
    Point!
    ●かぼちゃの皮が剥きにくかったので、煮込む前に電子レンジでチンしました。手を切らないように気をつけましょう。
    ●他の種類のかぼちゃでも作れます。かぼちゃによって甘さが異なるので砂糖、塩コショウをその都度調整してください。
    1. ❤︎バターナッツかぼちゃを皮付きで半分に切り、種とワタを取り除き5-6cm角くらいに切って電子レンジで5分くらい加熱してから皮を取り除く。
      ❤︎玉ねぎは半分に切り繊維を断ち切る方向に薄切りにする
    2. A

      たまねぎ 1/2個、バター 15g

      を鍋に入れて玉ねぎが透明になるまで炒める。
      B

      バターナッツかぼちゃ 400g、水 200cc、粉末コンソメ 小さじ1

      を加え、フタをして中火で5分ほど煮込む
    3. 具材が柔らかく煮えたら、ハンドブレンダーでなめらかにこして、鍋にもどす。
    4. 牛乳を少しずつ鍋に加え混ぜ、砂糖と塩コショウを加えて味を整えひと煮立ちさせる。
      お好みで乾燥パセリなど
    7 66
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