Name: バターナッツかぼちゃのスープ
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4人分
Cuisine: スープ
Ingredients: バターナッツかぼちゃ 400g; たまねぎ 1/2個; 水 200cc; 牛乳 300cc; 砂糖 適量; 粉末コンソメ 小さじ1; 塩コショウ 適量; バター 15g; 乾燥パセリ お好みで

2018.10.06

分類汁物

調理時間： 30分

ID 366589

まこ

彩りある作りやすいレシピをご紹介します！

バターナッツかぼちゃはスープにオススメと聞いたので早速作ってみました。スープ好きの我が家はいつも少し多めに作ります。

材料4人分

B	バターナッツかぼちゃ	400g(皮付き(今回は大きめのサイズ1/2個))
A	たまねぎ	1/2個
B	水	200cc
	牛乳	300cc
	砂糖	適量(例:今回は小さじ1)
B	粉末コンソメ	小さじ1
	塩コショウ	適量
A	バター	15g
	乾燥パセリ	お好みで

作り方

Point!

●かぼちゃの皮が剥きにくかったので、煮込む前に電子レンジでチンしました。手を切らないように気をつけましょう。
●他の種類のかぼちゃでも作れます。かぼちゃによって甘さが異なるので砂糖、塩コショウをその都度調整してください。

❤︎バターナッツかぼちゃを皮付きで半分に切り、種とワタを取り除き5-6cm角くらいに切って電子レンジで5分くらい加熱してから皮を取り除く。
❤︎玉ねぎは半分に切り繊維を断ち切る方向に薄切りにする
A
たまねぎ 1/2個、バター 15g
を鍋に入れて玉ねぎが透明になるまで炒める。
B
バターナッツかぼちゃ 400g、水 200cc、粉末コンソメ小さじ1
を加え、フタをして中火で5分ほど煮込む
具材が柔らかく煮えたら、ハンドブレンダーでなめらかにこして、鍋にもどす。
牛乳を少しずつ鍋に加え混ぜ、砂糖と塩コショウを加えて味を整えひと煮立ちさせる。
お好みで乾燥パセリなど

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