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    バターナッツかぼちゃのカルダモンクリーム添え

    バターナッツかぼちゃのカルダモンクリーム添え
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    • 投稿日2023/10/05

    • 更新日2023/10/05

    • 調理時間45分(冷やす場合は、冷やし時間省く)

    とっても甘味の強いバターナッツかぼちゃ。クリーミーな味わいをそのままに、オーブンで加熱してマスカルポーネを添えました。ポイントはカルダモンパウダー。風味がかぼちゃに合いますよ。

    材料2人分

    • バターナッツかぼちゃ
      1/2個
    • A
      カルダモンパウダー
      小さじ1/4
    • A
      マスカルポーネチーズ
      50g
    • A
      はちみつ
      大さじ1/2～(お好みで)
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    かぼちゃの甘味があるので、はちみつは加減してください。

    • 準

      オーブンは200度に予熱する。

    • 1

      バターナッツかぼちゃは半分に切り、種とワタを取り除く。 A カルダモンパウダー小さじ1/4、マスカルポーネチーズ50g、はちみつ大さじ1/2～を混ぜ合わせる。

    • 2

      オーブン予熱200度で40分焼く。 （20～30分経つと窪みにかぼちゃの水分が溜まってくるので、オーブンの扉をあけ、たまに全体にかけて焼き上げる。）

    • 3

      2にAを添える。 ※温かいまま、クリームを融かすように食べても 冷まして一晩冷蔵庫で置いてから添えても、お好みで。

    レシピID

    469213

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    築山紀子
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    築山紀子

    料理研究家

    • 食品衛生責任者
    • 野菜ソムリエ
    • J.S.A.ワインエキスパート
    • C.P.A.チーズプロフェッショナル

    ＼ワインが美味しくなるおつまみ・チーズレシピ/ ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。　 ワイン専門サイトでレシピ連載6年 2024.9より　宝塚 Norikostyle レッスン主催 (チーズと小さなおつまみを愉しむレッスン) (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作。 チーズレシピは、ナチュラルチーズからプロセスチーズまで、幅広く使用しています。 家族は、夫と、男の子の3人家族です。 「ワインとチーズ、おつまみのある暮らしを日常に。」 ワインのある食卓の1品の、お助けになればと思います。

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