簡単なのに本格派♡濃厚バターナッツかぼちゃのポタージュスープ

バターナッツかぼちゃは皮をむいて適当な大きさにカットしておく。

耐熱皿に濡らしたキッチンペーパーを敷き、バターナッツかぼちゃを並べ、濡らしたキッチンペーパーをかぶせてラップをしレンジ600wで5〜6分加熱をして柔らかくする。

かぼちゃを加熱している間に、玉ねぎをみじん切りにしてバターで焦がさないように弱火で炒める。

玉ねぎの色が透き通ってきたら1のバターナッツかぼちゃも加えて軽く炒める。

水、コンソメを加えてかぼちゃの形が崩れるくらい煮る。

ブレンダー(orミキサー)で4を滑らかにする。 (粒がなくなるように)

牛乳を加えて弱火で温めて塩、こしょうで味を整えて出来上がり。