バターナッツかぼちゃとマッシュルームのまろやか煮

• 10分蒸し時間は除く

材料（3～4人分）

• A
  バターナッツかぼちゃ
  2/3個(175g程度)
• A
  カブ
  1個
• A
  マッシュルーム
  2個
• B
  お好きな植物性ミルク
  150ml～
• B
  塩麴
  大さじ1～
• B
  ピーナッツバター
  小さじ2(100%ピーナッツタイプ)
• B
  乾燥カットわかめ
  ひとつまみ

作り方

• 1

  A バターナッツかぼちゃ2/3個(175g程度)、カブ1個、マッシュルーム2個を強めの弱火で蒸して柔らかくする。 （20～30分が目安）

  
• 2

  すっと串がさせるぐらい柔らかくなったら火を止めて引き上げる。

  
• 3

  バターナッツかぼちゃは種とワタを除き、他の素材も一緒に食べやすい大きさにカットする。

  
• 4

  3とB お好きな植物性ミルク150ml～、塩麴大さじ1～、ピーナッツバター小さじ2、乾燥カットわかめひとつまみをフライパンに入れて強めの弱火で軽く混ぜながらコトコト煮る。

  
• 5

  全体的に水分がしみ込んだら火を止める。

  

ポイント

お好みに合わせて調味料の量を調節してみてください✨