主菜
鰆の菜種焼き
投稿日2018/02/08
更新日2018/02/08
調理時間15分
漬け込み入らず！冷めてもおいしいので、お弁当にぴったりです。淡白な白身魚や鮭などで代用しても◎
材料2人分
- 鰆2切れ
- 酒大さじ1
- 塩・こしょう各少々
- 小麦粉適量
- A卵1個
- A牛乳大さじ2
- マヨネーズ30ｇ
- 油適量
- そら豆適量
作り方
ポイント
卵はフライパンで加熱するときは、ゆるくがポイント！再度トースターで加熱するので硬くなりすぎないようにです。
- 準
鰆は４～5等分にし、酒・塩こしょうをなじませ、小麦粉 をまぶす。 トースターを温め、トレーに油を塗る。 そら豆は塩ゆでにする。
- 1
Aの卵・牛乳を混ぜ合わせ、油を敷いたフライパン でゆるく焼き、冷めたらマヨネーズを混ぜ合わせる。
- 2
温めたフライパンに油を入れ、鰆の両面を軽く焼き トースターのトレーに移し、①をのせトースターで焼 き色をつける。器に盛り、そら豆を飾る。
レシピID
240358
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