鰆の菜種焼き

材料2人分

• 鰆
  2切れ
• 酒
  大さじ1
• 塩・こしょう
  各少々
• 小麦粉
  適量
• A
  卵
  1個
• A
  牛乳
  大さじ2
• マヨネーズ
  30ｇ
• 油
  適量
• そら豆
  適量

作り方

• 下準備
  鰆は４～5等分にし、酒・塩こしょうをなじませ、小麦粉 をまぶす。 トースターを温め、トレーに油を塗る。 そら豆は塩ゆでにする。

• 1

  Aの卵・牛乳を混ぜ合わせ、油を敷いたフライパン でゆるく焼き、冷めたらマヨネーズを混ぜ合わせる。

• 2

  温めたフライパンに油を入れ、鰆の両面を軽く焼き トースターのトレーに移し、①をのせトースターで焼 き色をつける。器に盛り、そら豆を飾る。

ポイント

卵はフライパンで加熱するときは、ゆるくがポイント！再度トースターで加熱するので硬くなりすぎないようにです。

作ってみた！

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