主菜
やみつき！スパイシー！ビーフナチョス
投稿日2021/06/20
更新日2021/06/20
調理時間30分
おうち飲みにぴったりのおつまみレシピです。辛くないので、お子さまも一緒に楽しむことができますので、ぜひご家族皆様でもお楽しみください。
材料2人分
- 牛肉200g(こま切れ)
- ニンニク1片
- たまねぎ1/4個
- オリーブ油大さじ1
- トルティーヤチップス100g
- チェダーチーズ120g(スライスチーズでも可)
- トマト1～2個
- 塩、白コショウ、黒コショウ、ナツメグ各少々
- オレガノ、チリペッパー各小さじ1(乾燥)
- トマトケチャップ大さじ6
- ライム1/2個
作り方
ポイント
チェダーチーズは、シュレッドタイプがあればそのまま使えるので便利です。スライスタイプの場合は、適当にちぎってご利用ください。
- 準
ニンニク、たまねぎはみじん切りに、牛肉、チェダーチーズ、トマトは細かく切る。
- 1
フライパンにオリーブ油をひき、ニンニクを入れて熱し、香りが出たらたまねぎを入れて炒める。
- 2
牛肉、塩、白コショウ、黒コショウ、ナツメグを入れて炒め、色が変わったらオレガノ、チリペッパー、トマトケチャップを加えて煮つめる。
- 3
耐熱皿にトルティーヤチップスをひき、②、チーズの順にのせ、オーブントースターでチーズが溶けるまで加熱する。（オーブンの場合は230度で8分ほど加熱する）
- 4
トマトをのせ、ライムをしぼる。
レシピID
415427
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「牛肉」の基礎
- Artist
長田 絢
1982年2月4日生まれ。株式会社JapanFoodExpert代表取締役。栄養士、タレント、料理研究家。 子どもの出産を機に食の大切さに目覚め、2009年にJapanFoodExpertを設立。食の大切さを伝える講演会や料理教室などを主宰。テレビ番組のコメンテーターや料理番組、企業CMなど多数出演。新聞や雑誌への執筆や連載、ラジオ番組などにも出演。食品メーカーの商品開発やレシピ制作、フードコーディネートを本業としながらも、地域プロデューサーとして、食を通じて観光地の活性化、農商工連携、6次産業化プランナーなど、多岐にわたって活躍中。
