きのこの味噌マスタードユッケ風

5

2021.07.06

分類副菜

調理時間: 5分

ID 416562

河村祐茉

融合アレンジレシピ♪

あと一品、もしくはダイエットのための一品に。。

お好みのきのこをお使いください!

    材料

    2人分
    えのき 100g
    しめじ 100g
    エリンギ 1本
    椎茸 2個
    大さじ2
    小さじ1/4
    ツナ缶 1缶
    A
    味噌 大さじ1
    A
    粒マスタード 大さじ1
    小ねぎ 適量
    卵黄 1個分

    作り方

    ポイント

    きのこは1種類より何種類か使うとよりおいしい出汁がでます。

    粒マスタードと味噌の組み合わせが美味しい!!
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    レシピを自由に組み合わせて
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    1. ・えのき、しめじは石突きをのぞき、ほぐす。エリンギ、椎茸は石突をのぞき、食べやすい大きさに切る。
      ・小ねぎは小口に切る。
    2. 鍋にきのこ類と酒、塩をいれて蓋をし、中火で蒸す。蒸し汁ごと冷ます。
    3. 工程1に水気をきったツナ缶、小ねぎを混ぜる。
    4. A

      味噌 大さじ1、粒マスタード 大さじ1

      を混ぜ合わせ、工程2を加え混ぜる。器に盛り、卵黄をのせる。
    0 112

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