飲み物
自家製アーモンドミルク
投稿日2012/12/13
更新日2012/12/13
調理時間10分(浸水時間は除く)
牛乳や豆乳の代わりにもつかえて、栄養価も高いアーモンドミルク。自分で作れば新鮮で安心です♩これで1/2カップ弱のアーモンドミルクが出来ます。
材料2人分
- アーモンド1/2カップ(できれば生)
- ミネラルウォーター1/2カップ
作り方
ポイント
アーモンドの皮を剥けば白いきれいなアーモンドミルクが出来ます。このレシピは皮ごと使用。生アーモンドに含まれる酵素抑制物質を除去、やわらかくするために浸水させます。冷蔵庫で保存し、数日で飲みきる。
- 1
前日からやっておく事:アーモンドを瓶やボウルなどに入れ浸かるくらいの水（分量外）をいれ12時間浸水させ、その後水を切っておく。
- 2
ブレンダーに水を切った1のアーモンドとミネラルウォーターを加え滑らかにする。
- 3
途中、ゴムベラなどで脇についたアーモンドを下へ落とし粒が残らないくらい滑らかにする。
- 4
ボウルにチーズクロスなどを敷き、3を流し込み、手でクロスを持ちギュ〜ッと漉しながら絞り出せばアーモンドミルクの完成。(写真右上がアーモンドミルク、左上が絞りかす)
- 5
シロップを加えてそのまま飲んでも、アイスクリームなどにも使えます。
レシピID
514
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- Artist
🇺🇸健康料理家Mihoko
著書:酵素ダイエットレシピ本
【世界を絆ぐニューアース 健康リーダー🌍🌏🪐✨️ 米国発、野菜ソムリエ•ホリスティックコーチのmihokoです。自然治癒力を高める美容食などを日々研究。酵素栄養学博士と共に、大根に特化したヘルスサポートサービス、ダイコンメディカを設立。2010- 世界のママたちと世界の伝統料理を学ぶ【インターナショナルクッキングクラブ】・【⠀無料グループファスティング参加者募集中✨️】 ⬛︎ 400種ほどのレシピを書いた【世界の野菜レシピ】 ⬛︎ 著者【酵素ダイエットレシピブック ⬛︎監修 【GREEN SMOOTHIES by Fern Green⠀】
