【12kgやせた管理栄養士考案】鶏肉とレンコンのトマトスープ
投稿日2023/11/29
更新日2023/12/21
調理時間10分
カロリー（1人分）183Kcal
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
!表示はすべて目安です。詳しくはこちら
＼今回のレシピのおすすめポイント／ 🌟使う調味料はたった2つ♡ 🌟1日に目安のタンパク質を約45%補える（女性の場合）！ ▶︎ 栄養価（1人前分） カロリー ： 183 kcal たんぱく質 ： 22.8 g 脂質 : 5.6 g 炭水化物 : 14.1 g －食物繊維 ： 3.0 g －糖質 ：11.1 g 塩分 ： 1.6 g ※あくまで目安です。
材料2人分
- 鶏もも肉1枚
- れんこん100 g
- カットトマト缶100 g
- 冷凍ブロッコリー50 g
- パセリ適量（お好みで）
- 粗挽き黒こしょう、オリーブオイル適量
- Bアーモンドミルク（無糖）200 ml
- B顆粒コンソメ、ウスターソース各小さじ1
- Aすりおろしにんにく1片分
- A塩ひとつまみ
- A粗挽き黒こしょう適量
作り方
ポイント
・鶏皮は、ひき油がわりや出汁にもなるので一緒に煮込むことをオススメします。 ・カットトマト缶は最初に炒めることで、まろやかなスープにしてくれます。 ・味が薄いと感じた場合は、塩を足して調整してください。 【代用食材】 ・レンコン→カブ ・鶏モモ肉→タラ、豚肉 ・アーモンドミルク→無調整豆乳、牛乳
- 準
鶏もも肉の皮をとり、キッチンバサミでひと口大に切ったら、鍋の中に入れる。A すりおろしにんにく1片分、塩ひとつまみ、粗挽き黒こしょう適量で下味をつける。 ※この時、鶏皮は捨てない。
- 1
れんこんは皮をむき、1.5 ㎝ 幅の扇切りにしたら、鍋に入れて中火で加熱。 鶏モモ肉に軽く焼き目がついてらカットトマト缶と冷凍ブロッコリーを入れて1分炒める。 B アーモンドミルク（無糖）200 ml、顆粒コンソメ、ウスターソース各小さじ1を入れてよく混ぜたら、沸騰直前で火を止める。 ※このタイミングで、鶏皮は除く。
- 2
盛り付けて、粗挽き黒こしょう、オリーブオイルと パセリをかける。
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質問
作ってみた!
- 1050183
2024/01/23 09:46
お店で食べるトマトクリームスープみたいにとっても美味しくできて驚いています！満腹感があるのにダイエットメニュー、、信じられないほど美味しかったです。
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こんなな 【ダイエットレシピ】
管理栄養士・ダイエット料理研究家
- 管理栄養士
管理栄養士 / ダイエット料理研究家。 1993年生まれ。秋田県出身 山形県在住。 -12kgのダイエットに成功。リバウンドなし。 親や友達に「ハイエナ」と呼ばれるほど食欲オバケだった私でも出来た、ダイエット中でも心も身体も満足するレシピを心がけています! 得意分野は ＼ 簡単にできるゆる糖質制限レシピ (栄養価計算付き)/ ================================================ ・痩せたいけど、食事の我慢をしたくない! ・食事を楽しみながらダイエットを成功させたい! ・簡単にできるダイエット料理レシピを知りたい! ================================================ 「キャラメル」「ナッツ」という言葉に弱いです。