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    チキンとトマトのチーズスープ

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    チキンとトマトのチーズスープ

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    • 投稿日2019/02/11

    • 更新日2019/02/11

    • 調理時間15

    トマトをザクッと切って、セロリ、たまねぎ、チキンとスープに。仕上げに加える粉チーズがコクだしのポイントです。

    材料2人分

    • 鶏もも肉
      1/2枚
    • オリーブオイル
      小さじ2
    • たまねぎ
      80g
    • セロリ
      80g
    • トマト
      大1個
    • 少々
    • A
      400cc
    • A
      コンソメ
      小さじ2
    • B
      粉チーズ
      大さじ1
    • B
      黒こしょう
      少々

    作り方

    ポイント

    ※粉チーズはお好みで足してください。

    • ・鶏もも肉は余分な脂肪を除き、3cm角に切る。 ・たまねぎは繊維に沿って1cm弱に切る。 ・セロリは筋を除いて斜め1cm弱に切る。 ・トマトはヘタを取って、くしがたに6~8等分に切る。

    • 1

      鍋にオリーブオイルを熱し、鶏もも肉を炒める。

    • 2

      たまねぎ、セロリ、塩を加えて炒めたら、トマトも加えてさっと炒める。 A 水400cc、コンソメ小さじ2を入れて火をとおす。

    • 3

      B 粉チーズ大さじ1、黒こしょう少々をふって仕上げる。

    レシピID

    372222

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    神田えり子

    料理家。 お家で食べるものは、体に優しく、飽きない味に。 作る人も負担にならない。 シンプルで素材を活かした関西風のおばんざいをご紹介しています。 ~書籍~ レシピ掲載「ぜんぶおうちで作れる デパ地下・有名店の大人気マリネ」(辰巳出版) レシピ監修「LODGEスキレット100%活用マニュアル」(辰巳出版) 著書「カラダよろこぶオイルおにぎり」(辰巳出版) レシピ監修「LODGEコンボクッカー100%活用マニュアル」(辰巳出版) ~テレビ出演~ NEWS every、Sma STATION、J:COM食+

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