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チキンとトマトのチーズスープ

15
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2019.02.11

分類汁物

調理時間: 15分

ID372222

神田えり子

ビアテイスター神田えり子のついついツマミになるレシピ

トマトをザクッと切って、セロリ、たまねぎ、チキンとスープに。仕上げに加える粉チーズがコクだしのポイントです。

スープ 鶏肉 トマト チーズ セロリ スープ 鶏もも肉 トマトスープ

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材料2人分
鶏もも肉 1/2枚
オリーブオイル 小さじ2
たまねぎ 80g
セロリ 80g
トマト 大1個
少々
A
400cc
A
コンソメ 小さじ2
B
粉チーズ 大さじ1
B
黒こしょう 少々
作り方
Point!
※粉チーズはお好みで足してください。
  1. ・鶏もも肉は余分な脂肪を除き、3cm角に切る。
    ・たまねぎは繊維に沿って1cm弱に切る。
    ・セロリは筋を除いて斜め1cm弱に切る。
    ・トマトはヘタを取って、くしがたに6~8等分に切る。
  2. 鍋にオリーブオイルを熱し、鶏もも肉を炒める。
  3. たまねぎ、セロリ、塩を加えて炒めたら、トマトも加えてさっと炒める。
    A

    水 400cc、コンソメ 小さじ2

    を入れて火をとおす。
  4. B

    粉チーズ 大さじ1、黒こしょう 少々

    をふって仕上げる。
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