Name: チキンとトマトのチーズスープ
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2人分
Cuisine: スープ
Ingredients: 鶏もも肉 1／２枚; オリーブオイル 小さじ２; たまねぎ ８０ｇ; セロリ ８０ｇ; トマト 大１個; 塩 少々; 水 ４００ｃｃ; コンソメ 小さじ２; 粉チーズ 大さじ１; 黒こしょう 少々

2019.02.11

分類汁物

調理時間： 15分

ID 372222

神田えり子

おばんざい食堂〜和食中心、野菜多めの地味ごはん

トマトをザクッと切って、セロリ、たまねぎ、チキンとスープに。仕上げに加える粉チーズがコクだしのポイントです。

スープスープセロリチーズトマトトマトスープ鶏肉鶏もも肉

材料

2人分

	鶏もも肉	1／２枚
	オリーブオイル	小さじ２
	たまねぎ	８０ｇ
	セロリ	８０ｇ
	トマト	大１個
	塩	少々
A	水	４００ｃｃ
A	コンソメ	小さじ２
B	粉チーズ	大さじ１
B	黒こしょう	少々

作り方

ポイント

※粉チーズはお好みで足してください。

・鶏もも肉は余分な脂肪を除き、3cm角に切る。
・たまねぎは繊維に沿って1cm弱に切る。
・セロリは筋を除いて斜め1cm弱に切る。
・トマトはヘタを取って、くしがたに6～8等分に切る。
鍋にオリーブオイルを熱し、鶏もも肉を炒める。
たまねぎ、セロリ、塩を加えて炒めたら、トマトも加えてさっと炒める。
A
水４００ｃｃ、コンソメ小さじ２
を入れて火をとおす。
B
粉チーズ大さじ１、黒こしょう少々
をふって仕上げる。