鶏肉と白菜と小松菜の豆乳チーズスープ

Name: 鶏肉と白菜と小松菜の豆乳チーズスープ
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 鶏もも肉 400g; 白菜 正味300g; 小松菜 1束; 豆乳 400ml; ピザ用チーズ 80g; 水 300ml; 顆粒鶏ガラスープの素 小さじ4; 酒 大さじ1; 塩、こしょう 各適量; 純正ごま油濃口 大さじ1; 粗挽き黒こしょう 適宜

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20分

ほっこり温まる具だくさん豆乳スープです＾＾チーズと純正ごま油濃口の相性が最高です！！低糖質で、お腹も満足！とってもヘルシーです！薬膳効果 ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に ☆白菜...発熱に、喉の乾燥に、咳や痰に、浮腫みに、二日酔いの防止、解消に ☆小松菜...高血圧や便秘に、イライラや不安感に、のどの腫れや咳、痰に ☆豆乳…体の余分な熱をとる。目の充血、口の渇きに、浮腫みに ☆ごま油…肌の乾燥に、便秘に、肝機能の活性に、脂肪の燃焼に

材料4人分

鶏もも肉
400g
白菜
正味300g
小松菜
1束(正味200g)
豆乳
400ml(無調整)
ピザ用チーズ
80g
A
水
300ml
A
顆粒鶏ガラスープの素
小さじ4
A
酒
大さじ1
塩、こしょう
各適量
純正ごま油濃口
大さじ1
粗挽き黒こしょう
適宜

!安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
・白菜はざく切りにする。・小松菜は根元を切り、4～5cm長さに切る。・鶏もも肉はひと口大に切り、塩、こしょう各少々（分量外）を揉み込んでおく。
1
鍋に純正ごま油濃口を中火で熱し、鶏もも肉を炒める。
2
鶏肉の表面が焼けたら、白菜、A 水300ml、顆粒鶏ガラスープの素小さじ4、酒大さじ1を加える。煮立ったら蓋をして、弱火で6～7分煮る。
3
小松菜も加え、再び蓋をしてさらに約4分煮る。
4
全体に火が通ったら豆乳を加え、温まったらピザ用チーズも加える。味をみて、塩、こしょうで調える。
5
器に盛り、お好みで粗挽き黒こしょうをふる。

ポイント

・小松菜の代わりにチンゲン菜やほうれん草でも美味しいです。ほうれん草の場合は根元を切り、ボウルに張った水に3～4分さらしてから切るとアクが気にならなくなります。・豆乳を加えてからは、煮立たせないようにしてください。【2人分の場合】鶏もも肉　200g 白菜　正味150g 小松菜　1/2袋（正味100g）豆乳　200ml（無調整）ピザ用チーズ　40g 【A】水　180ml 【A】顆粒鶏ガラスープの素　小さじ2 【A】酒　小さじ1と1/2 塩、こしょう　各適量純正ごま油濃口　小さじ2 粗挽き黒こしょう　適宜 #かどや製油タイアップ