重ねて煮るだけ7分『チキンとかぼちゃのコクうま♡豆乳スープ』
投稿日2017/10/22
更新日2017/10/22
調理時間15分
かぼちゃを使った ほっこりスープ。 鍋に材料を重ねて あとは放置で完成するので バタバタ忙しい日にも最適♪ 隠し味の味噌バターで 旨味とコクがアップ♡ パンにもご飯にも 合わせやすいですよ( ´艸｀) ★フォローやクリップ、そしてメダル送付、ありがとうございます♪励みになっております(♡´艸`)★
材料2人分
- 鶏もも肉150g
- かぼちゃ150g
- たまねぎ1/4個
- A酒大さじ1
- A塩、こしょう少々
- B豆乳1cup
- B味噌大さじ1/2
- Bバター10g
- 水1cup
- コンソメ顆粒小さじ2
- バター10g
- 塩、こしょう少々
作り方
ポイント
★鶏肉は、ベーコンでも代用可能です。 ★豆乳は、牛乳でも代用可能です。 ★最後のバターは、省いても構いません。 ★鍋は、20cmのものを使用しました。
- 1
鶏もも肉とかぼちゃは、1〜1.5cm角に切り、鶏肉はA 酒大さじ1、塩、こしょう少々を揉み込む。たまねぎは、うす切りにする。
- 2
鍋にかぼちゃ→たまねぎ→鶏肉の順に重ね、水を注ぐ。コンソメ顆粒をふり、バター10gを手でちぎって乗せる。
- 3
蓋をして中火にかけ、7分ほど煮る。かぼちゃが柔らかくなったら、弱火にしてB 豆乳1cup、味噌大さじ1/2、バター10gを加えて、やさしく混ぜ合わせる。最後に、塩、こしょうで味をととのえたら、できあがり。
- 4
器に盛り、お好みで、刻みパセリをトッピングして、お召し上がりください。
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質問
作ってみた!
TA2024/01/03 10:58
冷蔵庫に余ってる食材で冷蔵庫掃除！めちゃくちゃ美味しくできました✨
あんこもち2023/11/03 20:28
疲れて料理をする気力もわかなかったのですが、煮込んでる間にサラダが作れて、お腹も心も満たされました😋 素敵なレシピありがとうございます♥ また作ります！！
１／アラ還の手習い2023/09/12 16:09
かぼちゃと味噌ってめっちゃ合うから大好き🥰 毎日いただく汁物ってもう大〜変！😁 色んなレシピ参考に頑張りま〜す🤭
y2021/11/20 15:05
Bのバターなしで！かぼちゃがほくほくで最高♡めっちゃ絶品♡絶対絶対リピ確定♡
mochi2019/01/24 21:11
はじめましてm(*_ _)m ベーコンで作りました！ 余ったかぼちゃの煮物が大変身です♡ ありがとうございます！！
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Ｙｕｕ
料理研究家・野菜ソムリエ
- 野菜ソムリエ
福岡県在住。 ＊ 料理が楽しくなる”きっかけづくり” ＊ 【やる気がなくても作りたくなる！】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい！】 【幸せな家族時間を作りたい！】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない！ ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない！ ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている！ そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu＊'s スピードおうちバル（光文社） ・Yuu＊のゆる☆つくりおき（主婦と生活社） ・Yｕｕのラクうま♡ベストレシピ（扶桑社） ・Yｕｕのラクうま♡晩ごはん（扶桑社）←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます！ 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね！ これからも、どうぞよろしくお願い致します♡
