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    汁物

    重ねて煮るだけ7分『チキンとかぼちゃのコクうま♡豆乳スープ』

    • 投稿日2017/10/22

    • 更新日2017/10/22

    • 調理時間15

    かぼちゃを使った ほっこりスープ。 鍋に材料を重ねて あとは放置で完成するので バタバタ忙しい日にも最適♪ 隠し味の味噌バターで 旨味とコクがアップ♡ パンにもご飯にも 合わせやすいですよ( ´艸`) ★フォローやクリップ、そしてメダル送付、ありがとうございます♪励みになっております(♡´艸`)★

    材料2人分

    • 鶏もも肉
      150g
    • かぼちゃ
      150g
    • たまねぎ
      1/4個
    • A
      大さじ1
    • A
      塩、こしょう
      少々
    • B
      豆乳
      1cup
    • B
      味噌
      大さじ1/2
    • B
      バター
      10g
    • 1cup
    • コンソメ顆粒
      小さじ2
    • バター
      10g
    • 塩、こしょう
      少々

    作り方

    ポイント

    ★鶏肉は、ベーコンでも代用可能です。 ★豆乳は、牛乳でも代用可能です。 ★最後のバターは、省いても構いません。 ★鍋は、20cmのものを使用しました。

    • 1

      鶏もも肉とかぼちゃは、1〜1.5cm角に切り、鶏肉はA 酒大さじ1、塩、こしょう少々を揉み込む。たまねぎは、うす切りにする。

      工程写真
    • 2

      鍋にかぼちゃ→たまねぎ→鶏肉の順に重ね、水を注ぐ。コンソメ顆粒をふり、バター10gを手でちぎって乗せる。

      工程写真
    • 3

      蓋をして中火にかけ、7分ほど煮る。かぼちゃが柔らかくなったら、弱火にしてB 豆乳1cup、味噌大さじ1/2、バター10gを加えて、やさしく混ぜ合わせる。最後に、塩、こしょうで味をととのえたら、できあがり。

      工程写真
    • 4

      器に盛り、お好みで、刻みパセリをトッピングして、お召し上がりください。

      工程写真
    レシピID

    203572

    質問

    作ってみた!

    • TA
      TA

      2024/01/03 10:58

      冷蔵庫に余ってる食材で冷蔵庫掃除!めちゃくちゃ美味しくできました✨
    • あんこもち
      あんこもち

      2023/11/03 20:28

      疲れて料理をする気力もわかなかったのですが、煮込んでる間にサラダが作れて、お腹も心も満たされました😋 素敵なレシピありがとうございます♥ また作ります!!
    • 1/アラ還の手習い
      1/アラ還の手習い

      2023/09/12 16:09

      かぼちゃと味噌ってめっちゃ合うから大好き🥰 毎日いただく汁物ってもう大〜変!😁 色んなレシピ参考に頑張りま〜す🤭
    • y
      y

      2021/11/20 15:05

      Bのバターなしで!かぼちゃがほくほくで最高♡めっちゃ絶品♡絶対絶対リピ確定♡
    • mochi
      mochi

      2019/01/24 21:11

      はじめましてm(*_ _)m ベーコンで作りました! 余ったかぼちゃの煮物が大変身です♡ ありがとうございます!!

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    料理研究家・野菜ソムリエ

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    福岡県在住。 * 料理が楽しくなる”きっかけづくり” * 【やる気がなくても作りたくなる!】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい!】 【幸せな家族時間を作りたい!】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない! ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない! ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている! そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu*'s スピードおうちバル(光文社) ・Yuu*のゆる☆つくりおき(主婦と生活社) ・Yuuのラクうま♡ベストレシピ(扶桑社) ・Yuuのラクうま♡晩ごはん(扶桑社)←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます! 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね! これからも、どうぞよろしくお願い致します♡

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