パンに合う♡『鶏手羽元のチーズスープカレー』
投稿日2020/01/15
更新日2020/01/15
調理時間20分
パンによく合うスープカレーです♡鶏手羽元で食べ応えをもたせ、チーズでまろやかに仕上げています♪スープカレーにパンをつけながら食べるのがおすすめです( ⸝⸝•ᴗ•⸝⸝ )♡
材料2人分
- 鶏手羽元４本
- 塩胡椒適量
- 小麦粉適量
- じゃがいも（メークイン）１個(160g)
- 人参1/2本(80g)
- 玉ねぎ1/2個(100g)
- しめじ45g
- サラダ油大さじ1
- 水600ml
- コンソメキューブ１個
- Aカレールー1かけ
- Aカレー粉小さじ２
- A醤油小さじ２
- ピザ用チーズ60g
作り方
ポイント
ピザ用チーズを加えることでまろやかな優しい味わいになります♪
- 1
じゃがいも（メークイン）、人参、玉ねぎは1〜1.5㎝角に切る。 しめじは石突きを取り、小房に分ける。
- 2
鶏手羽元に塩胡椒をふり、小麦粉をまぶす。
- 3
フライパンにサラダ油を熱し、鶏手羽元に焼き色をつける。
- 4
鶏手羽元を別皿に移し、じゃがいも、人参、玉ねぎを炒める。
- 5
玉ねぎがしんなりとしたら、鶏手羽元としめじを加える。
- 6
水とコンソメキューブを加え、沸騰したら蓋をして中火で10分煮る。
- 7
蓋を取り、A カレールー1かけ、カレー粉小さじ２、醤油小さじ２を加えよく混ぜながらルーを溶かし、５分弱煮込む。
- 8
火をとめ、ピザ用チーズを加え混ぜる。
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質問
「カレー」の基本レシピ・作り方
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RINATY（りなてぃ）
料理家・料理インスタグラマー
- 栄養士
【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 2023年7月、Instagramのフォロワーさんが60万人を超えました! みなさん、いつもありがとうございます♪ 【著書】 『りなてぃの一週間3500円献立』(宝島社)★第8回料理レシピ本大賞・準大賞を受賞! 『りなてぃの一週間3500円献立2』(宝島社) 『りなてぃの30分で完成!簡単3品献立』(宝島社) 『2品だからうまくいく!#りなてぃ流2品献立』(宝島社) シリーズ累計発行部数は100万部を突破(2023年1月時点) 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。
