パンに合う♡『鶏手羽元のチーズスープカレー』

材料2人分

• 鶏手羽元
  ４本
• 塩胡椒
  適量
• 小麦粉
  適量
• じゃがいも（メークイン）
  １個(160g)
• 人参
  1/2本(80g)
• 玉ねぎ
  1/2個(100g)
• しめじ
  45g
• サラダ油
  大さじ1
• 水
  600ml
• コンソメキューブ
  １個
• A
  カレールー
  1かけ
• A
  カレー粉
  小さじ２
• A
  醤油
  小さじ２
• ピザ用チーズ
  60g

作り方

• 1

  じゃがいも（メークイン）、人参、玉ねぎは1〜1.5㎝角に切る。 しめじは石突きを取り、小房に分ける。

  
• 2

  鶏手羽元に塩胡椒をふり、小麦粉をまぶす。

  
• 3

  フライパンにサラダ油を熱し、鶏手羽元に焼き色をつける。

  
• 4

  鶏手羽元を別皿に移し、じゃがいも、人参、玉ねぎを炒める。

  
• 5

  玉ねぎがしんなりとしたら、鶏手羽元としめじを加える。

  
• 6

  水とコンソメキューブを加え、沸騰したら蓋をして中火で10分煮る。

  
• 7

  蓋を取り、A カレールー1かけ、カレー粉小さじ２、醤油小さじ２を加えよく混ぜながらルーを溶かし、５分弱煮込む。

  
• 8

  火をとめ、ピザ用チーズを加え混ぜる。

ポイント

ピザ用チーズを加えることでまろやかな優しい味わいになります♪

作ってみた！

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