本場イタリアのジェノベーゼ《調理時間1分!》

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2021.06.27

分類調味料

調理時間: 1分

ID 415966

カリニ彩

♡世界のおいしいを家庭料理に♡

\本場イタリアのジェノベーゼ🍝はシンプル!/

1分でできちゃう!
材料を入れてブレンダーにかけるだけの
とっても簡単なジェノベーゼソース♪
イタリア人の夫のマンマもよく作る
イタリア人も大好きな味♡

パスタにはもちろん、和え物、マリネ、
お肉、お魚のソテーとしても使える
冷蔵庫にあるとかなり使える万能ソースです。

使い切りやすいように少量にしています。

    材料

    (80ml程度)
    A
    バジルの葉 10枚
    A
    Mixナッツ 20g
    A
    粉チーズ 30g
    A
    オリーブオイル 50g
    2つまみ

    作り方

    ポイント

    ■本来は松の実で作りますが作りやすいようにMixナッツでつくっています。松の実で作ればさらに本格的に♪
    ■塩加減は調節してください。パスタなどに混ぜる際は、多少塩辛い方が味が決まります。
    ■粉チーズはパルミジャーノチーズが好ましいです。
     パルミジャーノチーズを直接削ったものはさらに香りがいいのでより本格的に♪
    1. 材料A

      バジルの葉 10枚、Mixナッツ 20g、粉チーズ 30g、オリーブオイル 50g

      をブレンダー専用容器に入れて、全体が細かくなりドロッするまでブレンダーで攪拌する(もしくはミキサーでも)。
      ※バジルの葉は洗っておいてください。
    2. 塩を加えて味を整える。
      ※お好みに応じて塩の量は加減してください。
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