ふわふわ!ティラミス風ワッフル《チョコ&コーヒークリーム》

30

2022.01.12

分類デザート

調理時間: 30分

ID 427730

カリニ彩

ちびっ子3人のママが作る満腹ごはん♡

ティラミス風味のふわふわワッフルです。

コーヒー風味の生地はホットケーキミックスを使って、とっても簡単にふわふわの仕上がりに♡

中のクリームには砕いたチョコレートとクリームチーズを加えてティラミス風にしています。

生地に本みりんを加えるだけで、含まれるアルコールのおかげで、もちもちふっくらと焼きあがります。

ちょっぴり大人なバレンタインにぜひ♪
⭐今回はノンカフェインコーヒー使用。

ワッフル オムレット ティラミス コーヒー ワッフル ティラミス クリームチーズ ココアパウダー マスカルポーネ インスタントコーヒー ホットケーキミックス 味醂 子供 本みりん 生クリーム 簡単 簡単レシピ グラニュー糖

    材料

    5人分(10個分)
    ホットケーキミックス 200g
    1個
    マンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりん 大さじ2(※生地用)
    A
    インスタントコーヒー(無糖) 2g
    A
    お湯 150ml
    クリームチーズ 200g
    マンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりん 50ml(※生クリーム用)
    グラニュー糖 大さじ2
    B
    生クリーム 200g
    B
    グラニュー糖 大さじ1
    C
    インスタントコーヒー(無糖) 2g
    C
    お湯 20ml
    板チョコレート(ブラック) 50g
    ココアパウダー 適量

    作り方

    ポイント

    ○インスタントコーヒーはノンカフェインのものを使用しているのでお子さまでも食べられます。 
    ○ワッフルを焼く際は、焼いてる途中で熱くなりすぎた場合は濡れ布巾で冷すなどして調整してください。
    ○今回は手軽にクリームチーズを使用していますが、マスカルポーネを使用すると更に本格的に♪

    #キッコーマンタイアップ
    1. ・クリームチーズは室温にだしておき柔らかくしておく。
      ・生クリームに使用するマンジョウ 米麹こだわり仕込み 本みりん(50ml)は小鍋で煮きり冷ましておく。
      ・生クリームは使う直前まで冷蔵庫で冷やしておく。
      ・板チョコレート(ブラック)は包丁で細かく砕いておく。
      A

      インスタントコーヒー(無糖) 2g、お湯 150ml

      C

      インスタントコーヒー(無糖) 2g、お湯 20ml

      のインスタントコーヒーはお湯でそれぞれ溶いておき、粗熱を取っておく。
    2. ホットケーキミックスにお湯で溶いたA

      インスタントコーヒー(無糖) 2g、お湯 150ml

      、卵、本みりん(大さじ2)を加えて混ぜ合わせ、ワッフル生地を作る。
    3. フライパンを中火で熱して温まったら弱火〜中弱火に落し、❶の生地をお玉で楕円形に広げて両面焼く。

      焼けたら温かいうちにラップで包んで二つ折りにしておく。
    4. 《フィリングをつくる。》クリームチーズに、グラニュー糖を加わえよくまぜ合わせたら、本みりんを少量ずつ加えてよく混ぜる。
      ※本みりんは一気に加えると分離しやすくなります。
    5. 氷水をはったボウルの上にボウルを重ね、B

      生クリーム 200g、グラニュー糖 大さじ1

      を加えて筋がつく程度まで泡立てたら、冷ましておいたC

      インスタントコーヒー(無糖) 2g、お湯 20ml

      のコーヒーを加え、八分立てまで泡立てる。
    6. ❺の生クリームに➍のクリームチーズ、砕いたチョコレートを加えて優しく混ぜ合わせる。
      ワッフルの間にクリームを挟み、ココアパウダーをふる。
    0 68

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