【韓国屋台飯】生クリームワッフル(ホットケーキミックス使用)

20

2020.11.21

分類デザート

調理時間: 20分(焼く時間を除く)

ID401794

Oyatsu Lab.

おやつラボのおやつ

韓国で話題!生クリームワッフルをお家で作りました!韓国のストリートフード(屋台)で話題の生クリームワッフル!生クリーはクリームチーズを入れてチーズ感たっぷり!ホームパーティーなどにもぴったりです!ぜひお試しください!

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材料4人分(16cmワッフル4枚分)
【ワッフル生地】 -
ホットケーキミックス 240g
牛乳 180g
2個
米油 大さじ3
【チーズクリーム】 -
クリームチーズ 100g
生クリーム 200ml
グラニュー糖 小さじ2
【デコレーション】 -
はちみつ 適量
チョコレートシロップ 適量
作り方
Point!
・ホットケーキミックスはふるった方がダマになりにくいです。
・ワッフルを焼く時間はワッフルメーカー規定の時間に合わせます。
・クリームチーズに生クリームを入れてから泡立てると泡立ちにくくなってしまうので、別々に準備して混ぜ合わせます。
  1. ワッフルメーカーは温めておく
    クリームチーズは常温に戻しておく
  2. 【ワッフル生地】
    ボウルに牛乳、卵、米油を加え泡立て器で卵が全体に溶け込むまで混ぜる。
  3. ホットケーキミックスをふるいながら加え、泡立て器で薄力粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
  4. ワッフルメーカーに薄く油を引き、生地を流し入れる(今回使用したワッフルメーカーはワッフル1枚作るのに生地120ml必要でした)
  5. こんがりきつね色になるまで焼き、網の上に置いて粗熱をとる。
  6. 【チーズクリーム】
    ボウルにクリームチーズを入れ、ゴムベラでクリーム状になるまで練り混ぜる。
  7. 別のボウルに生クリーム、グラニュー糖を加え、氷水につけながら角が立つまでハンドミキサーで泡立てる。
  8. 泡立てた生クリームを少しチーズのボウルに加え泡立て器で馴染ませ、残りのクリームを加えゴムベラで混ぜ合わせる。
  9. 【デコレーション】
    粗熱のとれたワッフルの耳をハサミで切り取り、はちみつを半分にだけかけ、もう半分にチーズクリームをスパテラなどで塗る。お好みでチョコレートシロップをかける。
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