漬けて焼くだけ！簡単メイン【スペアリブの甘辛ロースト】
投稿日2022/12/30
更新日2022/12/30
調理時間25分(漬け込み時間は除く)
漬けておいたらあとはオーブンで焼くだけ！ 甘辛い風味がやみつき♡取り合いになっちゃうごちそうメニューです。 にんにくとオイスターソースが隠し味！一晩つけたスペアリブは、柔らかくてとってもジューシー♡ 時間が無いおもてなしの際にも、焼くだけなので便利ですよ♪
材料4人分
- スペアリブ6〜8本(600g)
- A醤油大さじ2
- A砂糖大さじ1強
- Aにんにくチューブ、オリーブオイル各小さじ2
- Aオイスターソース小さじ1
- レモン（お好みで）適宜
作り方
ポイント
◎少し甘め→大さじ1強 甘さ控えめ→大さじ1で調整してみてください。 ◎骨の部分の薄皮に切り込みをいれておくことで、お肉が剥がれやすくなります。 ◎スペアリブは個体差があるので、焼き時間は調整してみてください。短めのものだと火の通りが早いです。
- 1
スペアリブは骨の部分に切り込みを薄く入れて、ポリ袋にA 醤油大さじ2、砂糖大さじ1強、にんにくチューブ、オリーブオイル各小さじ2、オイスターソース小さじ1と一緒に入れる。そのまま30分〜一晩おく。 ※大きいものは、身の部分に2センチ間隔に切り込みを入れると火の通りが良くなります。
- 2
天板にオープンシートを敷き、1を取り出す。漬け汁も一緒にかけて、230度予熱のオーブンで約20〜25分程度焼く。
- 3
お皿に盛り付け、レモン（お好みで）を絞って食べるとさっぱり、爽やかさがプラスされオススメです^_^
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カリニ彩
料理家
プロフィールご覧いただき ありがとうございます♡ 幼少期からイタリア、イギリス、ブラジルに住んできました。昔から食べることが大好きで、海外で出会ったお料理を家庭料理にアレンジするのが趣味かつ楽しみになっていました。 現在はイタリア人の夫と、小さな子ども達4人と日本で暮らしています⭐︎ 子どもがまだ小さいので、色々な食材を健康的に食べてもらえたら…と、考えながらお料理しています。 毎日お料理するのは本当に大変。 でも、美味しい！と言って自分が作ったものを食べてもらえると、嬉しいしやる気も出ますよね。 料理を作ることが、少しでも楽しみに変わるようなお料理をご紹介できたらと思っています。 ■プロフィール 小学生を数年間イタリア・ミラノで過ごし、イタリアという国や文化に魅了されました。 イタリア語・文化をしっかり学ぶたい！という小さい頃からの思いが消えず、大学在学中にイタリア・ボローニャ大学に交換留学。 現地で食べた数々の本場のイタリアンに感激… そこで出会ったイタリア料理を自宅で再現したり、食べ歩いたり。。。 留学中はイタリア料理にどっぷりハマりました。 大学卒業後はSEとしてイギリス、ブラジルのプロジェクトに参加。イギリス、ブラジルは色々なオリジナリティーの人々が集まる国だったのでお料理も多国籍！ 食材の使い方など、とても勉強になりました。 その後イタリア人の夫と結婚し、イギリスに数年暮らし、第一子も英国で出産。 夫のマンマの本場イタリアンはやっぱりとっても美味しい…！ ■Instagram ⇒⇒⇒felicehippo
