主食
バター不使用！まいたけ香るたらこパスタ＊
投稿日2021/06/23
更新日2021/06/23
調理時間15分
バターを使わずに作る和えるだけの簡単たらこパスタです❤︎ まいたけ入りで食べ応えも栄養価もアップ！ ［栄養素のはたらき▼］ ＊たらこ→たんぱく質が豊富。疲労回復効果や免疫力を向上させる効果がある。 ＊まいたけ→免疫力アップに役立つβグルカンが豊富。また、ビタミンB1・B2が多く含まれているので、炭水化物の多い食材と組み合わせるとエネルギー代謝に有効。 ＊大葉→胃酸の分泌を促して食欲を増進させる効果がある。
材料2人分
- パスタ200g
- まいたけ1パック(約100g)
- たらこ60g
- Aマヨネーズ大さじ2
- A牛乳大さじ2
- Aすりおろしにんにく小さじ1
- Aめんつゆ(3倍濃縮)小さじ2
- Aレモン汁小さじ1
- 大葉4枚
- 刻み海苔適量(お好みで)
作り方
ポイント
＊味が薄い場合はめんつゆを足してください。
- 準
＊大葉は細切りにする。 ＊まいたけは食べやすい大きさに割いておく。 ＊たらこは皮に切り込みを入れ、包丁の背を使って身を取り出しておく。
- 1
大きめの鍋かフライパンにお湯を沸かし、塩(分量外)を入れ(湯2Lに対して約20g)、パスタを表示の時間茹でる。
- 2
茹で時間残り2分30秒のところでまいたけを入れ一緒に茹でる。
- 3
ボウルに、たらことA マヨネーズ大さじ2、牛乳大さじ2、すりおろしにんにく小さじ1、めんつゆ(3倍濃縮)小さじ2、レモン汁小さじ1を入れよく混ぜる。
- 4
茹で上がったパスタとまいたけをしっかり湯切りし、③に入れてしっかり和える。
- 5
④をお皿に盛り、大葉とお好きな量の刻み海苔を乗せる。
レシピID
415657
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「たらこ」の基礎
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- Artist
もりまな
*元保育園栄養士、フードスタイリスト *1996年生まれの26歳 *4歳・2歳の娘、0歳の息子を子育て中 ━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎━︎ 保育園に勤めていたときに子どもたちから 人気のあった給食メニューや、 節約かつヘルシーな健康レシピを 皆様にお届けします! お菓子作りも大好きなので 特別な日に誰かにあげたくなるような 簡単で美味しいお菓子レシピも ご紹介します** おとなもこどもも大満足な 簡単美味しいレシピを発信!
