肉ぶっかけだし巻きたまご

材料2人分

• 卵
  ３個
• 出汁
  ６０ml
• 醤油
  小さじ1/2
• みりん
  小さじ１
• 牛肉の切り落とし
  ２５０g
• 片栗粉
  小さじ２
• A
  醤油
  大さじ２
• A
  みりん
  大さじ１
• A
  砂糖
  大さじ1/2
• A
  水
  大さじ２

作り方

• 1

  卵を割ったら、白身を切るようにとく。みりん、醤油、出汁を入れて混ぜる。

• 2

  卵焼き器を熱し、分量外の油を引いたら、卵液を流し卵焼きを作る。

• 3

  違うフライパンで牛肉の切り落としに片栗粉をまぶして焼いていく。

• 4

  ７割焼けたらA 醤油大さじ２、みりん大さじ１、砂糖大さじ1/2、水大さじ２の調味料を入れて、タレがなくなるくらい炒めたら卵焼きにかける。

ポイント

出汁は水60mlに顆粒だし小さじ1/3を入れてください。

作ってみた！

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