香ばしいごまでご飯がすすむ！【豚ロースのごま醤油焼き】

材料2人分

• 薄切り豚ロース
  5枚
• 塩こしょう
  少々
• マヨネーズ
  大さじ１
• A
  すりごま
  大さじ２
• A
  片栗粉
  大さじ１
• B
  醤油
  大さじ１と1/2
• B
  酒
  大さじ１
• B
  砂糖
  小さじ１
• B
  おろしニンニク
  小さじ１

作り方

• 下準備
  ・A すりごま大さじ２、片栗粉大さじ１をポリ袋に入れて混ぜ合わせておく ・B 醤油大さじ１と1/2、酒大さじ１、砂糖小さじ１、おろしニンニク小さじ１を混ぜておく

• 1

  薄切り豚ロースを３等分にきり、塩こしょう、マヨネーズをもみ込んでおく

• 2

  A すりごま大さじ２、片栗粉大さじ１を入れたポリ袋にお肉を入れて全体にまぶす

  
• 3

  フライパンにサラダ油を中火で熱し、お肉を並べ、両面こんがりするまで焼き、しっかり火を通す。

  
• 4

  余分な油があれば拭き取り、B 醤油大さじ１と1/2、酒大さじ１、砂糖小さじ１、おろしニンニク小さじ１を加え、全体に照りが出るまで炒める

  

ポイント

すりごまと片栗粉を合わせてまぶすことで香ばしく、タレもしっかり絡みます。 仕上げはタレが焦げやすいので、加えたら手早く絡めてください！

作ってみた！

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