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イタリア風サモサ

  • 2012.12.19

  • 5302
    イタリア風サモサ
    イタリア風サモサ

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    インド料理のサモサをアレンジして、ジャガイモとバジルのイタリア風にしたおつまみ兼おかず!お弁当に入れても美味しいです。

    材料(3~4人分)

    1個(120g)
    大さじ1/2~
    小さじ1
    少々
    10~12枚
    左記同量

    作り方

    1

    じゃがいもは2cm角に切って、たっぷりの水に塩を加えて茹でる。
    ※水500mlに対して小さじ1の割合。

    2

    茹でたジャガイモにバジルソースとマヨネーズをいれて混ぜる。適度にジャガイモの形が残る程度に。

    3

    タネを10~12等分して、餃子の皮に置き、端を折りこむように包む。

    4

    170℃の揚げ油できつね色になるまで揚げる。

    5

    お好みのソースをつけていただく。ケチャップとマヨネーズを同量で合わせたオーロラソースがオススメです。

    ポイント

    バジルソースはご家庭品、市販品、それぞれ味が違うので味見しながら調整してください。

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