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イタリア風サモサ

30

2012.12.19

分類

調理時間: 30分

ID5302

管理栄養士IDEA

管理栄養士IDEAの健美なkitchen

インド料理のサモサをアレンジして、ジャガイモとバジルのイタリア風にしたおつまみ兼おかず!お弁当に入れても美味しいです。

いも類 アイデア料理 おもてなし お弁当 世界各国の料理

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材料(3~4人分)
じゃがいも 1個(120g)
バジルソース 大さじ1/2~
マヨネーズ 小さじ1
ブラックペッパー 少々
餃子の皮 10~12枚
オーロラソース(ケチャップとマヨネーズ) 左記同量
作り方
Point!
バジルソースはご家庭品、市販品、それぞれ味が違うので味見しながら調整してください。
  1. じゃがいもは2cm角に切って、たっぷりの水に塩を加えて茹でる。
    ※水500mlに対して小さじ1の割合。
  2. 茹でたジャガイモにバジルソースとマヨネーズをいれて混ぜる。適度にジャガイモの形が残る程度に。

  3. タネを10~12等分して、餃子の皮に置き、端を折りこむように包む。
  4. 170℃の揚げ油できつね色になるまで揚げる。
  5. お好みのソースをつけていただく。ケチャップとマヨネーズを同量で合わせたオーロラソースがオススメです。
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