イタリア風サモサ
投稿日2012/12/19
更新日2012/12/19
調理時間30分
インド料理のサモサをアレンジして、ジャガイモとバジルのイタリア風にしたおつまみ兼おかず!お弁当に入れても美味しいです。
材料（3～4人分）
- じゃがいも1個(120g)
- バジルソース大さじ1/2～
- マヨネーズ小さじ1
- ブラックペッパー少々
- 餃子の皮10～12枚
- オーロラソース(ケチャップとマヨネーズ)左記同量
作り方
ポイント
バジルソースはご家庭品、市販品、それぞれ味が違うので味見しながら調整してください。
- 1
じゃがいもは2cm角に切って、たっぷりの水に塩を加えて茹でる。 ※水500mlに対して小さじ1の割合。
- 2
茹でたジャガイモにバジルソースとマヨネーズをいれて混ぜる。適度にジャガイモの形が残る程度に。
- 3
タネを10～12等分して、餃子の皮に置き、端を折りこむように包む。
- 4
170℃の揚げ油できつね色になるまで揚げる。
- 5
お好みのソースをつけていただく。ケチャップとマヨネーズを同量で合わせたオーロラソースがオススメです。
レシピID
5302
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管理栄養士IDEA
管理栄養士・日本茶インストラクター・フードコーディネーター。大手食品メーカーにて商品開発の経験を積み、退職後はフリーランスへ転身。レシピ開発、レストラン監修、記事執筆等、栄養・健康に関する分野で活動中。『料理は食べて美味しく、見て美味しく、からだに美味しく!』を方針に掲げ、食全般のコーディネートを行っている。http://ameblo.jp/apricotsea0316/