春巻きの皮でパリパリ♪サモサ風

20

2020.04.01

分類副菜

調理時間: 20分

ID 388817

簡単料理研究家*服部みどり

これならできる!簡単家庭料理

春巻きの皮を活用して作るサモサ風の一品です。パリパリ食感で手が止まらないおつまみに!ビールはもちろん、お酒に合うカレー風味の1品です。

    材料(小15個)
    春巻きの皮 5枚
    じゃがいも 200g
    たまねぎ 50g
    ひき肉 40g
    チーズ(シュレッド) 40g
    塩・こしょう 少々
    A
    カレー粉 小さじ1/2
    A
    しょうゆ 小さじ1
    B
    小麦粉 適量
    作り方
    Point!
    じゃがいもが大きいと包みにくいので、5〜6mm程度のサイコロ状に切ってください。それでも包みにくい場合はじゃがいもをマッシュすると包みやすくなります。
    1. ・じゃがいもは皮をむき5~6mmのサイコロ状に切り、水にさらす
      ・たまねぎは5〜6mmに切る
      ・ひき肉に塩・こしょうをふる
      ・春巻きの皮は細長く(1/3)に切る
      B

      小麦粉 適量

      は水で溶き、のりを作る
    2. 耐熱皿にじゃがいも、たまねぎ、ひき肉をのせラップ(耐熱性)をかけ、電子レンジで加熱(600W 3分)する。
      ● じゃがいもの水はきる、ひき肉は中央におく
    3. 1にA

      カレー粉 小さじ1/2、しょうゆ 小さじ1

      を加え混ぜ、チーズ(シュレッド)を加える。
      ● チーズは増量OK!好みで調整してください。
    4. 【さらにおいしくアレンジ】
      もしあればパクチー(10g程度刻み)、クミンシード(小さじ1程度)を加えると本格的な香り!もちろん無くてもOK!
    5. 細長く切った春巻きの皮の手前(写真の三角形部分)に3をおき、折りたたみのりで止める。
      ● ハチマキを小さな三角形に折りたたむイメージ
    6. フライパンの表面を覆う程度のサラダ油を熱し4を「中温」で揚げ焼きしこんがりきつね色になったら、油をきり完成。
    16 147
    コメント・感想 Comment
    270387ちー さん
    2020.04.02 18:57

    美味しそう~と思い早速作りました。娘が美味しい美味しいとモリモリ食べてくれました🥰あっという間に間になくなりました

    簡単料理研究家*服部みどり
    簡単料理研究家*服部みどり さん
    2020.04.02 20:22:43

    作っていただけてうれしいです‼️さらに娘さんにも気にいっていただけて幸いです😊 励みになるご感想ありがとうございます💖

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