春巻きの皮でパリパリ♪サモサ風

• 20分

材料（小15個）

• 春巻きの皮
  5枚
• じゃがいも
  200g
• たまねぎ
  50g
• ひき肉
  40g
• チーズ（シュレッド）
  40g
• 塩・こしょう
  少々
• A
  カレー粉
  小さじ1/2
• A
  しょうゆ
  小さじ1
• B
  小麦粉
  適量

作り方

• 下準備
  ・じゃがいもは皮をむき5~6mmのサイコロ状に切り、水にさらす ・たまねぎは5〜6mmに切る ・ひき肉に塩・こしょうをふる ・春巻きの皮は細長く（1/3）に切る ・B 小麦粉適量は水で溶き、のりを作る

  
• 1

  耐熱皿にじゃがいも、たまねぎ、ひき肉をのせラップ（耐熱性）をかけ、電子レンジで加熱（600W 3分）する。 ● じゃがいもの水はきる、ひき肉は中央におく

  
• 2

  1にA カレー粉小さじ1/2、しょうゆ小さじ1を加え混ぜ、チーズ（シュレッド）を加える。 ● チーズは増量OK！好みで調整してください。

  
• 3

  【さらにおいしくアレンジ】 もしあればパクチー（１０g程度刻み）、クミンシード（小さじ1程度）を加えると本格的な香り！もちろん無くてもOK！

  
• 4

  細長く切った春巻きの皮の手前（写真の三角形部分）に３をおき、折りたたみのりで止める。 ● ハチマキを小さな三角形に折りたたむイメージ

  
• 5

  フライパンの表面を覆う程度のサラダ油を熱し４を「中温」で揚げ焼きしこんがりきつね色になったら、油をきり完成。

  

ポイント

じゃがいもが大きいと包みにくいので、５〜６mm程度のサイコロ状に切ってください。それでも包みにくい場合はじゃがいもをマッシュすると包みやすくなります。

作ってみた！

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