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トマトと生姜のあったかスープ

20

2012.12.19

分類

調理時間: 20分

管理栄養士IDEA

管理栄養士IDEAの健美なkitchen

冷え症の方にオススメのあったかスープ。ジャガイモなどの根菜類は体を温め免疫力を上げ、生姜は血流をよくします!

トマト ブランチ 汁もの・スープ シニア 子供 ヘルシー

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材料(2人分)
ホールトマト缶 1/2缶
じゃがいも 1個(120g)
玉ねぎ 1/2個(100g)
オリーブオイル 小さじ1
300ml
固形コンソメ 1
★しょうが(すりおろし) 大さじ1
★砂糖 小さじ2
★しょうゆ 小さじ1/2
★ドライバジル 少々
作り方
Point!
たっぷりの生姜も火にかけることで辛味がマイルドに!
  1. じゃがいもと玉ねぎは1㎝のサイコロ切りにする。フライパンにオリーブオイルを入れ、ジャガイモと玉ねぎを炒める。※表面をさっと炒める程度でOK!
  2. ホールトマトを崩しながら入れ、水と固形コンソメも加えて、野菜に火が通るまで煮る。
  3. ★を入れて2~3分煮たら出来上がり。
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