トマトと生姜のあったかスープ

• 20分

材料2人分

• ホールトマト缶
  1/2缶
• じゃがいも
  1個(120g)
• 玉ねぎ
  1/2個(100g)
• オリーブオイル
  小さじ1
• 水
  300ml
• 固形コンソメ
  1個
• A
  しょうが(すりおろし)
  大さじ1
• A
  砂糖
  小さじ2
• A
  しょうゆ
  小さじ1/2
• A
  ドライバジル
  少々

作り方

• 1

  じゃがいもと玉ねぎは1㎝のサイコロ切りにする。フライパンにオリーブオイルを入れ、ジャガイモと玉ねぎを炒める。※表面をさっと炒める程度でOK!

• 2

  ホールトマト缶を崩しながら入れ、水と固形コンソメも加えて、野菜に火が通るまで煮る。

• 3

  A しょうが(すりおろし)大さじ1、砂糖小さじ2、しょうゆ小さじ1/2、ドライバジル少々を入れて2～3分煮たら出来上がり。

ポイント

たっぷりの生姜も火にかけることで辛味がマイルドに!

作ってみた！

質問