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たけのこと大葉の味噌つくね

20
鶏肉のおかずの
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2017.04.05

分類主菜

調理時間: 20分

ID151145

吉田 めぐみ

♪ひだまり野菜レシピ♪

旬ならではの、たけのこの、あの食感を生かした味噌つくね♪味噌の香ばしさも加わり、焼いているそばから、香ばしいかおりが漂います。お弁当のおかずとしても、我が家では大人気です♪

鶏肉のおかず ひき肉 大葉 お弁当 たけのこ おかず
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材料2人分
たけのこ(ゆで) 50g
鶏ひき肉 150g
A
片栗粉 大さじ2
A
味噌 小さじ2
A
しょう油 小さじ2
A
大さじ1/2
A
溶き卵 1/2個分
大葉 6枚
サラダ油 適量
作り方
Point!
具材がやわらかめなので、手のひらに先に大葉をのせてから、スプーンをつかって具材を拾って、大葉の上にのせ、包むとやりやすいです。
  1. ボウルに粗みじんにしたたけのこと、鶏ひき肉、A

    片栗粉 大さじ2、味噌 小さじ2、しょう油 小さじ2、酒 大さじ1/2、溶き卵 1/2個分

    を入れてよく混ぜ合わせる。
  2. 6等分にして、手のひらに大葉を広げて、1をスプーンですくって、大葉の上にのせ(大葉の半分の位置に)、のせていないほうの半分の大葉をたたんで、具材を包む。
  3. サラダ油をしいて、熱したフライパンに、2をのせて、中火で焼き、色づいたら裏にして、弱火にし、中まで火を通す。
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コメント・感想 Comment
はる菜 さん
2018.05.29 11:26

このレシピ本当に美味しくて、何度も作ってます^^♡ 素敵なレシピをありがとうございます!

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