かじきまぐろのピカタ

15

2017.06.18

分類主菜

調理時間: 15分

ID 169209

吉田 めぐみ

♪ひだまり野菜レシピ♪

これから夏にかけてが旬のかじきまぐろ。粉チーズとパセリの入った溶き卵にくぐらせて、こんがり焼きます♪

    材料2人分
    かじきまぐろ 160g
    塩こしょう 少々
    A
    溶き卵 1個分
    A
    粉チーズ 大さじ2
    A
    パセリのみじん切り 大さじ1
    小麦粉 大さじ1
    オリーブオイル 適量
    作り方
    Point!
    かじきまぐろ以外の白身魚にもよく合います。また、豚肉や鶏肉にも合います♪
    1. かじきまぐろは、食べやすい大きさにそぎ切りにして、塩こしょうをふる。そのあと、茶こしを使って、小麦粉を両面、まんべんなくふる。
    2. バットにA

      溶き卵 1個分、粉チーズ 大さじ2、パセリのみじん切り 大さじ1

      をひろげて、1をくぐらせる。
    3. フライパンにオリーブオイルを熱し、そこへ、2を並べ入れて、両面をこんがりと焼く。
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