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かじきまぐろのピカタ

  • 2017.06.18

  • 169209
  • 主菜
    かじきまぐろのピカタ
    かじきまぐろのピカタ

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    これから夏にかけてが旬のかじきまぐろ。粉チーズとパセリの入った溶き卵にくぐらせて、こんがり焼きます♪

    材料2人分

    160g
    少々
    A 1個分
    A 大さじ2
    A 大さじ1
    大さじ1
    適量

    作り方

    1

    かじきまぐろは、食べやすい大きさにそぎ切りにして、塩こしょうをふる。そのあと、茶こしを使って、小麦粉を両面、まんべんなくふる。

    2

    バットにA

    溶き卵 1個分、粉チーズ 大さじ2、パセリのみじん切り 大さじ1

    をひろげて、1をくぐらせる。

    3

    フライパンにオリーブオイルを熱し、そこへ、2を並べ入れて、両面をこんがりと焼く。

    ポイント

    かじきまぐろ以外の白身魚にもよく合います。また、豚肉や鶏肉にも合います♪

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