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かじきまぐろのピカタ

15

2017.06.18

分類主菜

調理時間: 15分

ID169209

吉田 めぐみ

♪ひだまり野菜レシピ♪

これから夏にかけてが旬のかじきまぐろ。粉チーズとパセリの入った溶き卵にくぐらせて、こんがり焼きます♪

ピカタ かじきまぐろ おもてなし おしゃれ 簡単

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材料2人分
かじきまぐろ 160g
塩こしょう 少々
A
溶き卵 1個分
A
粉チーズ 大さじ2
A
パセリのみじん切り 大さじ1
小麦粉 大さじ1
オリーブオイル 適量
作り方
Point!
かじきまぐろ以外の白身魚にもよく合います。また、豚肉や鶏肉にも合います♪
  1. かじきまぐろは、食べやすい大きさにそぎ切りにして、塩こしょうをふる。そのあと、茶こしを使って、小麦粉を両面、まんべんなくふる。
  2. バットにA

    溶き卵 1個分、粉チーズ 大さじ2、パセリのみじん切り 大さじ1

    をひろげて、1をくぐらせる。
  3. フライパンにオリーブオイルを熱し、そこへ、2を並べ入れて、両面をこんがりと焼く。
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