簡単！スティックマーブルチーズケーキ
投稿日2022/01/18
更新日2022/01/18
調理時間50分(焼成時間は含む、冷やす時間は除く)
フードプロセッサーとオーブントースターで簡単につくれるチーズケーキです。 かわいいマーブル模様が特徴で、食べやすいスティック状なのも嬉しいポイント！ オーブンシートで包めばプレゼントにもぴったりです♪ ラズベリーはお好みでミックスベリーなどに変えてもOKです。 BRUNO crassy+ スチーム&ベイク トースターのコンベクションモードは、温度が上がるのが早いので予熱なしで焼けるお手軽さが魅力です。
材料3人分（220mm×105mm×45mmの耐熱容器2個分）
- ビスケット100g
- 食塩不使用バター60g
- Aラズベリー(冷凍)30g
- Aグラニュー糖大さじ1
- Aレモン果汁小さじ1
- Bクリームチーズ200g
- Bグラニュー糖60g
- B卵1個
- Bプレーンヨーグルト60g
- Bレモン果汁小さじ1
- Bコーンスターチ大さじ1
作り方
ポイント
フードプロセッサーがない場合はボウルでもチーズ生地をつくれます。その場合は、上から順番にBの材料を入れ、その都度泡立て器でよく混ぜてください。 #ブルーノタイアップ
- 準
・食塩不使用バターは耐熱容器に入れ、ラップをせずに電子レンジ(600W/40秒)で加熱して溶かす。 ・クリームチーズ、卵は室温にもどしておく。 ・クッキングシートを濡らしてくしゃくしゃにし、水気を切って型の耐熱容器に敷いておく。
- 1
【ボトム】をつくる。 ポリ袋にビスケットを入れてめん棒で砕き、溶かしたバターを加えてよくもむ。
- 2
型の耐熱容器に入れてスプーンでぎゅっと押して敷き詰め、生地をつくる間冷蔵庫で冷やしておく(5分程度)。
- 3
【ベリーソース】をつくる。 耐熱ボウルにA ラズベリー(冷凍)30g、グラニュー糖大さじ1、レモン果汁小さじ1を入れ、ラップをせずに電子レンジ(600W/1分)で加熱する。 つぶしながら混ぜたら、さらに30秒加熱して冷ましておく。
- 4
【チーズ生地】をつくる。 フードプロセッサーにB クリームチーズ200g、グラニュー糖60g、卵1個、プレーンヨーグルト60g、レモン果汁小さじ1、コーンスターチ大さじ1を入れてなめらかになるまでよく混ぜる。 途中、ゴムべらで周りをきれいにしながら混ぜる。
- 5
2にチーズ生地を流し入れ、ゴムべらで平らにならす。
- 6
ベリーソースを垂らし、つまようじでマーブル模様になるように表面を軽く混ぜる。
- 7
BRUNO crassy+ スチーム&ベイク トースターに入れ、コンベクションモード/170度/20分で焼く。 一度とり出してアルミホイルをかけ、さらにコンベクションモード/170度/20分で焼く。
- 8
粗熱がとれたら、容器のまま冷蔵庫で1晩冷やす。 容器から出し、温めた包丁でそれぞれ6等分のスティック状に切る。
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