簡単！スティックマーブルチーズケーキ

材料3人分（220mm×105mm×45mmの耐熱容器2個分）

• ビスケット
  100g
• 食塩不使用バター
  60g
• A
  ラズベリー(冷凍)
  30g
• A
  グラニュー糖
  大さじ1
• A
  レモン果汁
  小さじ1
• B
  クリームチーズ
  200g
• B
  グラニュー糖
  60g
• B
  卵
  1個
• B
  プレーンヨーグルト
  60g
• B
  レモン果汁
  小さじ1
• B
  コーンスターチ
  大さじ1

作り方

• 下準備
  ・食塩不使用バターは耐熱容器に入れ、ラップをせずに電子レンジ(600W/40秒)で加熱して溶かす。 ・クリームチーズ、卵は室温にもどしておく。 ・クッキングシートを濡らしてくしゃくしゃにし、水気を切って型の耐熱容器に敷いておく。

  
• 1

  【ボトム】をつくる。 ポリ袋にビスケットを入れてめん棒で砕き、溶かしたバターを加えてよくもむ。

  
• 2

  型の耐熱容器に入れてスプーンでぎゅっと押して敷き詰め、生地をつくる間冷蔵庫で冷やしておく(5分程度)。

  
• 3

  【ベリーソース】をつくる。 耐熱ボウルにA ラズベリー(冷凍)30g、グラニュー糖大さじ1、レモン果汁小さじ1を入れ、ラップをせずに電子レンジ(600W/1分)で加熱する。 つぶしながら混ぜたら、さらに30秒加熱して冷ましておく。

  
• 4

  【チーズ生地】をつくる。 フードプロセッサーにB クリームチーズ200g、グラニュー糖60g、卵1個、プレーンヨーグルト60g、レモン果汁小さじ1、コーンスターチ大さじ1を入れてなめらかになるまでよく混ぜる。 途中、ゴムべらで周りをきれいにしながら混ぜる。

  
• 5

  2にチーズ生地を流し入れ、ゴムべらで平らにならす。

  
• 6

  ベリーソースを垂らし、つまようじでマーブル模様になるように表面を軽く混ぜる。

  
• 7

  BRUNO crassy+ スチーム&ベイク トースターに入れ、コンベクションモード/170度/20分で焼く。 一度とり出してアルミホイルをかけ、さらにコンベクションモード/170度/20分で焼く。

  
• 8

  粗熱がとれたら、容器のまま冷蔵庫で1晩冷やす。 容器から出し、温めた包丁でそれぞれ6等分のスティック状に切る。

  

ポイント

フードプロセッサーがない場合はボウルでもチーズ生地をつくれます。その場合は、上から順番にBの材料を入れ、その都度泡立て器でよく混ぜてください。 #ブルーノタイアップ

作ってみた！

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