簡単！スティックマーブルチーズケーキ

・食塩不使用バターは耐熱容器に入れ、ラップをせずに電子レンジ(600W/40秒)で加熱して溶かす。 ・クリームチーズ、卵は室温にもどしておく。 ・クッキングシートを濡らしてくしゃくしゃにし、水気を切って型の耐熱容器に敷いておく。

【ボトム】をつくる。 ポリ袋にビスケットを入れてめん棒で砕き、溶かしたバターを加えてよくもむ。

型の耐熱容器に入れてスプーンでぎゅっと押して敷き詰め、生地をつくる間冷蔵庫で冷やしておく(5分程度)。

【ベリーソース】をつくる。 耐熱ボウルにA ラズベリー(冷凍)30g、グラニュー糖大さじ1、レモン果汁小さじ1を入れ、ラップをせずに電子レンジ(600W/1分)で加熱する。 つぶしながら混ぜたら、さらに30秒加熱して冷ましておく。

【チーズ生地】をつくる。 フードプロセッサーにB クリームチーズ200g、グラニュー糖60g、卵1個、プレーンヨーグルト60g、レモン果汁小さじ1、コーンスターチ大さじ1を入れてなめらかになるまでよく混ぜる。 途中、ゴムべらで周りをきれいにしながら混ぜる。

2にチーズ生地を流し入れ、ゴムべらで平らにならす。

ベリーソースを垂らし、つまようじでマーブル模様になるように表面を軽く混ぜる。

BRUNO crassy+ スチーム&ベイク トースターに入れ、コンベクションモード/170度/20分で焼く。 一度とり出してアルミホイルをかけ、さらにコンベクションモード/170度/20分で焼く。

粗熱がとれたら、容器のまま冷蔵庫で1晩冷やす。 容器から出し、温めた包丁でそれぞれ6等分のスティック状に切る。