クリームチーズで作る♡絶品ティラミス

材料4人分（20cmパウンド型1台分）

• クリームチーズ
  200g
• 砂糖
  70g
• 卵黄
  2個
• 生クリーム
  200ml
• 市販のカステラ
  4枚
• A
  インスタントコーヒー
  小さじ2
• A
  砂糖
  大さじ1
• A
  お湯
  80ml
• （仕上げ用）ココアパウダー
  適量

作り方

• 下準備
  ・A インスタントコーヒー小さじ2、砂糖大さじ1、お湯80mlをよく混ぜてコーヒー液をつくる

• 1

  型に市販のカステラを敷きつめて、コーヒー液を全体に染み込ませる。

  
• 2

  生クリームをハンドミキサーで8分立てにする。 ※ホイッパーを持ち上げるとゆるくツノが立つ固さが目安です

  
• 3

  別のボウルにクリームチーズを入れて、泡立て器(ハンドミキサーでもOK)でよく混ぜる。

  
• 4

  砂糖、卵黄1個ずつ加え、そのつどよく混ぜる。

  
• 5

  生クリームを3回に分けて加え、ゴムベラでよく混ぜ合わせる。

  
• 6

  型に生地を入れて表面をならし、冷蔵庫で3時間ほど冷やす。 生地を100gほど取っておいて、口金をつけた絞り袋に入れて絞るとかわいくなりますよ♡

  
• 7

  食べる直前に（仕上げ用）ココアパウダーを茶こしで表面にかける。

  

ポイント

・クリームチーズを混ぜるときのハンドミキサーは生クリームで使ったものを使いまわしてOKです ・ボトムに使うカステラはスポンジ生地でも、フィンガービスケットでもお好みでどうぞ もちろん手作りのものでも👍

作ってみた！

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