フライパン１つで作る 水菜とベーコンのトマトクリームパスタ

材料2人分

• パスタ
  180g
• ベーコン
  60g
• ニンニク
  2かけ
• オリーブオイル
  大さじ2
• カットトマト缶
  1缶
• 水
  300ml
• 牛乳
  100ml
• みりん
  大さじ1
• 塩
  小さじ1/2強
• 固形コンソメ
  1個
• 水菜
  40〜50g
• ブラックペッパー
  適量
• 粉チーズ
  適量

作り方

• 下準備
  水菜は4〜5cmの長さに切る。 ベーコンは1cmくらいの幅に切る。 ニンニクはみじん切りにする。

• 1

  大きめのフライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ中火で熱する。 ニンニクの香りが出てきたらベーコンを加えて炒める。

  
• 2

  カットトマト缶と水、固形コンソメを手で砕いて加え一煮立ちさせる。 そこへパスタを入れ蓋をし、表記の茹で時間より3分短めに煮込む。 （茹で時間が9分の場合は6分煮込む。） ※フライパンが小さくパスタが入らない場合は半分に折る。

  
• 3

  牛乳・塩・みりんを加えて1〜3分混ぜながら煮込む。

  
• 4

  器に盛り付け水菜をのせ、ブラックペッパーと粉チーズをかける。

  

ポイント

蓋を開けて牛乳や調味料を加える作業はできるだけ手早く（1〜3分以内）行って下さい。 ゆっくり過ぎるとパスタが柔らかくなってしまいます。

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