主菜

【贅沢チーズのトマトフォンデュ】締めまで楽しめる♪

投稿日2022/12/21
更新日2022/12/21
調理時間20分

贅沢チーズ☆いろいろ楽しめるトマトフォンデュ 2種のチーズを贅沢に使ったトマトフォンデュです。トマトの酸味をきび砂糖が程よく和らげてくれます。甘さが目立ち過ぎず具やチーズとトマトソースを上手くまとめてくれます♪ 真ん中のカマンベールチーズだけに具をからませてチーズフォンデュ。まわりのトマトソースでトマトフォンデュ。両方をつけて濃厚チーズトマトフォンデュ🍅🧀 色んなフォンデュの楽しみ方ができます。トマトソースと具の準備をしたらあとは卓上コンロや卓上IHで温めながらフォンデュをお楽しみください✨ みんなが集まるホームパーティーにもピッタリです♪

材料4人分（3〜4人分）

えび(無頭/殻付き）
5〜6尾
ソーセージ
6本
ブロッコリー
1/2株(150g)
じゃがいも
2個(大きいものであれば1個)
にんじん
1本
玉ねぎ
1/2個
パン
適量(バゲットなどハード系のパン)
ショートパスタ
適宜
にんにく
1〜2片
オリーブオイル
大さじ2〜3
カットトマト(缶詰)
2缶(1缶240gのもの使用)
A
きび砂糖
大さじ1
A
塩
小さじ1〜1と1/2
カマンベールチーズ
1箱
ピザ用チーズ
適量

!安全な料理のために

作り方

ポイント

トマトソースはフライパンで作り、フォンデュ用にお鍋に入れ替えましたが洗い物を減らしたい!という場合は、フォンデュに使うお鍋で直接トマトソースを作りそこにピザ用チーズを入れてカマンベールチーズを置いてくださいね♪ ゆでる食材は全て一つのお鍋でゆでています。ゆでたお湯のにごりなどが気になる場合はお鍋をさっと洗い流してから新たしいお湯でゆでて下さいね。 ※私は野菜はまとめてゆでてその後お塩を入れ、エビをゆでてからお鍋をさっと洗い、新しいお湯でパスタをゆでました(^^) パスタはかためにゆでてすぐに流水で洗ってやわらかく（伸びる）のを防止します。オリーブオイルをからめる事でくっ付きにくくなります。フォンデュの締めに残ったソースに加えて楽しんでください❤️ トマトソースの塩加減や甘さはお塩ときび砂糖を調節してお好みの酸味に仕上げてくださいね🍀 #日新製糖タイアップ

準
・パンは適当な大きさに切る。・ブロッコリーは小房に分ける。・にんじんとじゃがいもは乱切りにする。・玉ねぎとにんにくはみじん切りにする。・えび(無頭/殻付き）は殻を剥いて背ワタを取り、片栗粉(分量外) で優しく揉み洗いし、流水で洗い流す。
1
鍋に湯を沸かし、じゃがいも、ブロッコリーをゆでる。同時にゆで始め、ゆで上がった順に取り出す。同じ鍋に塩少々(分量外)を加えてえびを入れ、火が通るまでゆでる。 ※野菜をゆでた湯の汚れが気になる場合は湯を捨て、鍋をさっと洗って新しい湯でゆで直してください。ソーセージは2〜3等分に切り、トースターやフライパンで焼く。 ※野菜と一緒にゆでてもOKです。
2
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、中火で熱し、にんにくの香りが立ってきたら玉ねぎを加えて炒める。
3
玉ねぎが透明になってきたらカットトマト(缶詰)と A きび砂糖大さじ1、塩小さじ1〜1と1/2を加え、水分をとばすようにソースをしばらく煮込む。
4
【ショートパスタを準備する場合】野菜とえびをゆでた鍋を洗い、塩少々(分量外)を入れてたっぷりの湯を沸かす。ショートパスタを入れて表記の時間より3〜4分短めにゆでる。ゆで上がったらすぐに流水で洗ってぬめりを取り、水気を切ってオリーブオイル(分量外)を回しかけて混ぜる。
5
カマンベールチーズのふち2〜3mmのところに包丁をたてて入れ、円に沿って切込みを入れていく。
6
ふちに切り込みを入れたら包丁を寝かせて入れ、上部を薄く剥がす。
7
鍋にトマトソースを入れてピザ用チーズをかけ、中央にカマンベールチーズをおく。蓋をし、チーズがとけるまで弱めの中火〜中火にかける。 ※お好みでパセリ(分量外)などをかけても◎