主食
【きのこと鮭の豆入り炊き込みご飯】旨みたっぷり簡単ごはん
投稿日2024/09/27
更新日2024/09/27
調理時間10分(炊飯は除く)
鮭の脂でコーティングされたごはんはつやっとしっとり♪ うまみもたっぷりでお箸が止まらなくなる美味しさです(^^) サラダにまめ！＆ひじきを加えることで栄養価もUP！ 冷めても美味しいのでお弁当にもバッチリです😊
材料4人分（4〜5人分）
- サラダに！まめ&ひじき50〜60g
- 米3合
- 鮭100g
- しめじ1株
- しいたけ2個
- Aみりん・白だし各大さじ1
- A酒・醤油各大さじ1/2
- A塩小さじ1
- A和風だしの素小さじ1/2
- 大葉2〜3枚(お好みで)
作り方
ポイント
・鮭はしっかり脂ののったものを選んでいただくと ごはんにつやが出て美味しく仕上がります。 ・しめじやしいたけの代用にエリンギやまいたけなどでも 作っていただけます。
- 準
- 1
米を洗い、内釜に米を入れ水を3合の目盛りまで加えたら A みりん・白だし各大さじ1、酒・醤油各大さじ1/2、塩小さじ1、和風だしの素小さじ1/2を入れて軽く混ぜ、しめじ・しいたけ・鮭を入れ炊飯する。
- 2
炊飯時間が残り5分くらいになったら サラダに！まめ&ひじきを加える。 ※途中でふたを開けて加えられない場合は炊飯が終わってから加えてください。
- 3
炊飯が終了したら鮭をほぐしながら 切るように混ぜる。 ※骨がある場合は取り除く。 器に盛り付けお好みで大葉をのせる。
レシピID
487401
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「きのこ」の基礎
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- Artist
yAsu*
料理家
美味しいごはんが食べたい! 毎日ごはんをできるだけ簡単に♫ ＂分かりやすい＂＂作りやすい＂ そしていつもの食卓に少しだけ彩りを(^^) 三人家族 大学生男子の母が作る簡単楽ちんごはん。 家族の『おいしい!』の一言が何よりの活力です♡
