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サクッと作れる♩【ほうれん草とチキンのマスタードペンネ】

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  • 10茹で時間除く

意外な組み合わせですが、意外と相性が良いマスタードのクリームペンネです♩ 家に鶏肉とほうれん草があり、クリームパスタの気分でしたがいつもと同じなので少しアレンジを加えてマスタードを追加してみました。

材料2人分

  • ペンネ
    160g
  • 鶏もも肉
    1枚 300g
  • ほうれん草
    3束 約70g
  • 塩胡椒
    適量
  • A
    豆乳
    300ml
  • A
    粒マスタード
    大さじ2
  • A
    コンソメ顆粒
    小さじ1

作り方

  • 1

    ペンネは規定時間塩茹でする。 ほうれん草は3cm幅にカットする。 鶏もも肉は一口大にカットして塩胡椒をふる。

  • 2

    油を引いたフライパンで鶏もも肉を両面焼き、色が変わったらほうれん草と加えて炒め、しんなりさせる。

    サクッと作れる♩【ほうれん草とチキンのマスタードペンネ】の工程2
  • 3

    A 豆乳300ml、粒マスタード大さじ2、コンソメ顆粒小さじ1と茹で上がったペンネを加えてとろみがついたら器に盛る。

    サクッと作れる♩【ほうれん草とチキンのマスタードペンネ】の工程3

ポイント

ペンネは水に対して1%の塩を加えて茹でてください。

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