いちごとモツァレラチーズ、クレソンのサラダ

• 15分

材料（2人分）

• いちご
  80g
• オリーブオイル
  小さじ2
• レモン果汁
  小さじ1/2～1
• モツァレラチーズ
  ミニサイズ6個(50g)
• クレソン
  1束(10本程度)
• 塩
  適宜
• 粗挽き黒こしょう
  適宜

作り方

• 下準備
  クレソンは茎を持ち葉を茎に向かって引くようにちぎって氷水にさらしパリッとさせて水気を切る。

• 1

  いちごは縦半分、大きいものは1/4に切り、ボウルに入れてレモン果汁で和える。

• 2

  １にクレソン、モツァレラチーズを加えオリーブオイルで和えて塩で味をととのえ器に盛り粗挽き黒こしょうをふる。

ポイント

モツァレラチーズがいちごで赤く染まりやすいので混ぜすぎないように。 気になるときは最後に加えるときれいに出来ます。

作ってみた！

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