揚げずに簡単♡ヘルシー酢豚

Name: 揚げずに簡単♡ヘルシー酢豚
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 3人分
Cuisine: 中華風
Ingredients: 豚もも薄切り肉 180g; しょうゆ 小さじ2強; 生姜(すりおろし) 1/2片; 卵 大さじ1; 片栗粉 30g; なたね油 大さじ1; じゃがいも 90g(1/2個); にんじん・れんこん 各75g; 玉ねぎ 90g(1/2個); 青ピーマン 90g(3個); しょうゆ 大さじ1と1/3; 酢・ケチャップ 各大さじ1と1/2); 砂糖 大さじ1と1/2); 片栗粉 大さじ1/2; 水 180ml; ごま油 小さじ1

30分

りさ

材料
作り方
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2016.04.18

分類主菜

調理時間： 30分

ID138328

りさ

医食同源 byりさ　

通常油通しする酢豚を湯通しすることで簡単ヘルシーに。

薄切り肉を使ってお財布にやさしく。
お野菜たっぷりで体にもやさしく＾＾

たけのこの代わりにれんこんを入れています。
どんなお野菜を入れても良いですが、一つシャキシャキの歯ごたえのものが入ると美味しいです。

中華風豚肉管理栄養士

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材料3人分

	豚もも薄切り肉	180g
A	しょうゆ	小さじ2強
A	生姜(すりおろし)	1/2片
	卵	大さじ1
	片栗粉	30g
	なたね油	大さじ1
C	じゃがいも	90g(1/2個)
C	にんじん・れんこん	各75g
	玉ねぎ	90g(1/2個)
	青ピーマン	90g(3個)
B	しょうゆ	大さじ1と1/3
B	酢・ケチャップ	各大さじ1と1/2)
B	砂糖	大さじ1と1/2)
B	片栗粉	大さじ1/2
B	水	180ml
	ごま油	小さじ1

作り方

Point!

野菜がやわらかすぎると美味しくないので、少し硬いくらいにゆで上げます。ゆで鍋が大きいときは水を少し多めに。その場合沸騰するまでに時間がかかります。豚肉を焼くのに5分くらいかかるので、急ぐときは野菜がゆで上がる前に焼き始めるとタイムロスがありません。調味料を加えるときは必ず直前に混ぜてください。あれば穀物酢より米酢がおすすめです。