サバカリー餡かけ炒飯

・ボウルに温かいご飯と卵を入れて混ぜる。 ・長ねぎ(青い部分)は斜め薄切りにする。 ・長ねぎ(白い部分)、しょうがはみじん切りにする。 ・B 片栗粉大さじ1、水大さじ1を混ぜて水溶き片栗粉を作る。 ・チンゲン菜は湯でサッとゆでておく。

フライパンにサラダ油(分量外)、A 長ねぎ(白い部分)10cm、しょうが1/2片を入れて中火で炒める。

香りが出てきたらご飯を加えてパラパラになるまで炒め、塩、こしょうで味を調えて器に盛る。

フライパンの表面をペーパータオルで拭き、SSKサバカリー 本格麻辣仕立てを汁ごと入れる。水と醤油を加え、中火でサバを崩すように炒めながらひと煮立ちさせる。

長ねぎ(青い部分)を加え、いったん火を止めてB 片栗粉大さじ1、水大さじ1を入れ全体を混ぜる。再び火にかけてとろみがついたら最後にごま油を回し入れる。

2の炒飯に4の餡をかけ、彩りでチンゲン菜を添える。