副菜
ベーコン餅（レモンガーリックバター）
投稿日2024/01/11
更新日2024/01/11
調理時間10分
お正月に余った切り餅を使ったアレンジレシピ。ベーコンのスモーキーさとガーリックが、ビールやワインにも合う1品です。
材料2人分
- ベーコン4枚
- 切り餅2個
- スライスチェダーチーズ2枚
- にんにく1片
- バター大さじ1/2
- レモン果汁大さじ1
- 粗挽き黒胡椒適宜
- パセリ（みじん切り）大さじ1
作り方
ポイント
ベーコンは薄めで長さのあるものが使いやすいです。お餅はすぐに柔らかくなるので、加熱し過ぎないように注意。
- 1
切り餅を縦に半分に切る。スライスチェダーチーズを縦に半分に切る。
- 2
ベーコンを縦向きにし、手前にスライスチェダーチーズと切り餅をおいて巻く。
- 3
フライパンに❷の巻き終わりを下にして焼く。
- 4
ベーコンから脂が出てきたら、スライスしたにんにくを加えて炒める。
- 5
餅が柔らかくなったらバターとレモン果汁を加える。
- 6
皿に盛り、パセリ（みじん切り）と粗挽き黒胡椒をふる。
レシピID
475068
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- Artist
ちゅんまっち
- 栄養士
《料理研究家・フードフォトグラファー》 ☆お料理の第一印象を大切に☆ 簡単だけど ちょっと可愛くて ちょっとオシャレな 作り手も楽しめる料理を提案します。 まだ娘達が幼かった頃、 なかなか食卓に座ってくれない日と 「わぁ!」とニコニコで座ってくれる日がありました。 同じメニューでもほんの少しの彩りや盛り付けの仕方で、食べたい!と思う気持ちに違いがあるのだと気付かされました。 料理の第一印象は食事への気持ちを大きく左右するものだと感じています。 【資格】 ⚪︎栄養士 ⚪︎フードコーディネーター