塩豚といちじくの胡麻ドレッシングがけ

25

2021.07.19

分類主菜

調理時間: 25分(豚肉を寝かせる時間を除く)

ID 415860

ももまつ

ももまつのレシピルーム

豚肉の旨味といちじくの爽やかな甘さがベストマッチのおしゃれなメニューです。

普段のおかずにはもちろん、ワインのお供や、おもてなしにもピッタリです。

    材料

    2人分
    豚バラかたまり肉 400g
    小さじ2
    いちじく 2個
    市販の胡麻ドレッシング 適量

    作り方

    ポイント

    ・ゆでた豚肉は乾燥すると固くなるので、切り分ける直前までゆで汁につけておきます。
    公式アプリで献立を作ろう

    レシピを自由に組み合わせて
    あなただけの献立が作れる!

    アプリストアへ

    1. 豚バラかたまり肉にフォークで数か所穴をあけ、塩をすり込む。

      ラップでぴっちり包み、冷蔵庫で半日~1日寝かせる。
    2. 圧力鍋に豚バラかたまり肉とかぶるくらいの水を入れる。強火にかけ、圧力がかかったら弱火にして15分加熱する。圧力が抜けたらゆで汁ごと冷まして取り出す。

      (※圧力鍋がない場合は、鍋にたっぷりの水を沸かし、弱火で30~40分茹でる。)
    3. ゆでた肉を1㎝の厚さに切り分け、皿に盛る。いちじくを縦半分に切って断面に1㎝間隔で縦横に切り込みを入れ、盛り付ける。

      市販の胡麻ドレッシングをかける。いちじくを崩しながら食べる。
    1 25

    コメント・感想 Comment

    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    お気に入り度

    このレシピをサイトに埋め込む

    「塩豚 」に関するレシピmore

    関連コラム article

    アプリで
    見る
    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額450円(税込)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。

    プレミアムサービスとは