ツルムラサキのふわたまマヨ炒め♡

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2021.09.17

分類副菜

調理時間: 5分

ID 421830

sako

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ツルムラサキはシンプルにお浸しで頂くのも美味しいですが、ふんわり玉子のマヨネーズ炒めで子供達にも人気の一品に。

    材料

    3人分
    ツルムラサキ 1袋
    2個
    マヨネーズ 大さじ1
    A
    砂糖 小さじ1
    A
    醤油 小さじ1/2
    少々
    胡椒 少々

    作り方

    ポイント

    たまごとツルムラサキは時間をかけずにさっと炒めてください。
    1. ツルムラサキはさっと湯がき絞って3cm幅に切っておく。
      卵とA

      砂糖 小さじ1、醤油 小さじ1/2

      を合わせて混ぜておく。
    2. フライパンにマヨネーズを入れてから火をつける。マヨネーズがふつふつと溶けはじめたら卵を入れてさっと炒める。半熟卵にツルムラサキを入れてさっと炒め、塩、胡椒で味を整える。
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