「つるむらさき」レシピ30選｜ネバネバが美味しい！
投稿日2024/08/03
更新日2024/08/03
栄養たっぷりの葉物野菜、「つるむらさき」。独特のネバネバ食感が美味しく、和え物やおひたし、炒め物、スープなどにぴったりな野菜です。βカロテンやビタミンCが豊富なつるむらさきを使った人気レシピをご紹介します！
1.ツルムラサキと海苔のゴマ和え☆1人分54kcal
調理時間5分
このレシピを書いたArtist
ツルムラサキの食感とヌルっと感が最高！ちょっと土臭さのある野菜なのに、海苔とゴマで和えれば味まで美味しすぎる一品に♡
材料
ツルムラサキ、のり、黒ゴマ、しょうゆ、砂糖
作ってみた！
レビュー（1件）
まーちゃん2019/10/02 18:03
家にあった白すりごま多めで作ったけど、とても美味しかったです！ 色々な海苔あえを作って食べようと思います！
2.ツルムラサキと豚肉のさっと炒め
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
栄養価の高い ツルムラサキは、たくさん食べたいですよね。香りが強いのでお肉などと炒めると食べやすくなりますよ！
材料
つるむらさき、豚バラ スライス、塩、こしょう、にんにく、たまねぎ、ごま油、オイスターソース
3.ねばねば野菜のスープ
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
体に優しい野菜メインのスープです。
材料
つるむらさき、おくら、えのき、生姜、卵、水、鶏ガラスープの素、ごま油、こしょう、ラー油
4.つるむらさきのコチュナムル
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
旬のつるむらさきをナムルにしました。
材料
つるむらさき、塩、すし酢、ごま油、いり胡麻、おろしにんにく、コチュジャン
5.パッパッと10分♪ツルムラサキとシラスのお浸し
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
ほうれん草より栄養価が高いツルムラサキをシラスと和えて頂くお浸しです!!
材料
ツルムラサキ、シラス、白だし、白ゴマ
作ってみた！
レビュー（1件）
nao2023/07/18 21:07
ツルムラサキを調理するのは初めてでしたが、ホントにパパっと美味しいお料理が出来上がりました！
6.ツルムラサキのふわたまマヨ炒め♡
調理時間5分
このレシピを書いたArtist
ツルムラサキはシンプルにお浸しで頂くのも美味しいですが、ふんわり玉子のマヨネーズ炒めで子供達にも人気の一品に。
材料
ツルムラサキ、卵、マヨネーズ、砂糖、醤油、塩、胡椒
7.【ねばねば♩】ツルムラサキのからし醤油和え
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
さっぱりと食べられます♩
材料
ツルムラサキ、からしチューブ、醤油、白いりごま
8.5分で完成！ネバ旨♪つるむらさきと豚ひき肉のオイスター炒め
調理時間5分
このレシピを書いたArtist
食欲をそそるオイスター炒め♪ 噛むとぬるっとした食感を楽しめるところが意外性があり、つい手がのびる一品です＾＾ あっという間に完成するのも魅力です！
材料
つるむらさき、豚ひき肉、にんにく(みじん切)、赤唐辛子、ごま油、オイスターソース、水、醤油、砂糖、片栗粉
作ってみた！
レビュー（1件）- 238548
2024/08/04 20:36
父が、とても美味しいと、食べてくれました。
9.ささっと1品！つるむらさきとイカのごま生姜炒め
調理時間5分
このレシピを書いたArtist
さっと炒めて完成の1品です。 つるむらさきの食感もよく、程よい粘り感がさっぱり生姜醤油によく合います。 ごまの風味も加えて、さらにお箸がすすむ1品になっています。
材料
つるむらさき、するめいか、ごま油、生姜(すりおろし)、醤油・みりん・酒、砂糖、白いりごま
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