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    つるむらさきのコチュナムル

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    つるむらさきのコチュナムル

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    • 投稿日2017/08/03

    • 更新日2017/08/03

    • 調理時間15

    旬のつるむらさきをナムルにしました。

    材料2人分

    • つるむらさき
      150g
    • 小匙1
    • A
      すし酢
      大匙1
    • A
      ごま油
      大匙1
    • A
      いり胡麻
      大匙1
    • A
      おろしにんにく
      小匙1
    • A
      コチュジャン
      小匙2

    作り方

    ポイント

    コチュジャンの量はお好みで調整してください。

    • つるむらさきは塩入りのたっぷりの沸騰したお湯に入れ 1分茹で 氷水に浸ける

    • 1

      冷えたつるむらさきを2cm長さに切り絞る

    • 2

      ボールにA すし酢大匙1、ごま油大匙1、いり胡麻大匙1、おろしにんにく小匙1、コチュジャン小匙2を入れて混ぜる 1を加えて軽く混ぜ器に盛る

    レシピID

    180763

    「にんにく」の基礎

    「酢」の基礎

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    manngo(河野ひとみ)

    家庭料理研究家。主婦歴40年のシニア世代で自宅にて料理教室を主宰しています。 キッチンに立つことが大好きで 長年 家庭料理やスイーツを作り続けてきましたが  今尚 少しでも美味しいものを求めて手間を惜しまない料理を楽しんでおります。 また昔ながらなの調理の基礎も大切にし 旬の物 新鮮な食材を使ったレシピ そして 添加物の少ない調味料を厳選して調理するように心がけています。 ストウブ料理や簡単で美味しいシニア向けレシピをお伝えします。 お料理以外の趣味は畑での家庭菜園とゴルフです。

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