汁物

ねばねば野菜のスープ

Name: ねばねば野菜のスープ
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 3人分
Cuisine: 日本
Ingredients: つるむらさき 1束; おくら 3本; えのき 1/3袋; 生姜 10g; 卵 2個; 水 600ml; 鶏ガラスープの素 小さじ4; ごま油 小さじ1/2; こしょう 適量; ラー油 お好みで

写真を見る(1)件

印刷する

埋め込む

15分

エネルギー78kcal
炭水化物5.1g
脂質4.2g
たんぱく質6.5g
糖質3.8g
食塩相当量1.2g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

体に優しい野菜メインのスープです。

材料3人分

つるむらさき
1束(120g)
おくら
3本
えのき
1/3袋
生姜
10g
卵
2個
水
600ml
鶏ガラスープの素
小さじ4
ごま油
小さじ1/2
こしょう
適量
ラー油
お好みで

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
つるむらさきとえのきは長さ4センチ、おくらは輪切り、生姜は千切りにする。
2
鍋で水を沸かし、鶏ガラスープの素を加え、つるむらさきの茎と生姜を入れ30秒ほど火にかけたら、えのきを加える。再び沸騰したらつるむらさきの残りとおくらを加え、2〜3分火にかける。
3
溶いた卵を流し入れ、卵に火が通ったらこしょうとごま油を加える。お好みで食べる際にラー油を垂らす。