汁物

ねばねば野菜のスープ

体に優しい野菜メインのスープです。

材料3人分

つるむらさきの代用として、モロヘイヤやほうれん草などでも作れます。

1
つるむらさきとえのきは長さ4センチ、おくらは輪切り、生姜は千切りにする。
2
鍋で水を沸かし、鶏ガラスープの素を加え、つるむらさきの茎と生姜を入れ30秒ほど火にかけたら、えのきを加える。再び沸騰したらつるむらさきの残りとおくらを加え、2〜3分火にかける。
3
溶いた卵を流し入れ、卵に火が通ったらこしょうとごま油を加える。お好みで食べる際にラー油を垂らす。

レシピID

468994

かな

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